Home » Archivio

Ricette del mese maggio 2012

Elenco della categoria scegli la ricetta che preferisci. Scorri tra la ricette pubblicate.

Ricetta Muffin con cuore di cioccolato bianco e fragole di Claudio Rega

Ricetta di : | maggio 23, 2012 23/05/2012 |

Muffin con cuore di cioccolato bianco e fragole di Claudio Rega

Avevo giusto del cioccolato da smaltire e mi allettava molto l’idea di usarlo per dei muffin… ed il cioccolato insieme alle fragole è sempre una combinazione esplosiva! Ingredienti 7 persone: Per i MUFFIN: – 1/2 cucchiaino burro – 180 gr. cioccolato bianco – 380 gr. farina – 250 gr. fragole... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Il Gnocco fritto emiliano di Giovanna

Ricetta di : | maggio 18, 2012 18/05/2012 |

Presentazione Il gnocco fritto di Giovanna

Ecco la ricetta de “Il Gnocco Fritto” (gnocc frett) tratto dal ricettario della Cucina Emiliana di Alice Bertozzi. Sì, in italiano si dice LO gnocco… ma se si tratta di gnocco fritto per i modenesi è IL GNOCCO FRITTO e visto che il gnocco fritto è loro, io sto con... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Spaghetti con le Telline di Claudio Rega

Ricetta di : | maggio 15, 2012 15/05/2012 |

Spaghetti con le telline di Claudio Rega

Bentornata cara Tellina! Le telline per me sono il ricordo delle estati passate a Ostia da piccolo. Sarà quel ricordo, ma stranamente preferisco quasi le telline alle vongole. Questo piatto è estate pura. Ve le propongo con il sugo di pomodoro, aglio e peperoncino proprio come le mangiavo quando ero... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Zuppa di pesce in crosta di pane di Claudio Rega

Ricetta di : | maggio 12, 2012 12/05/2012 |

Zuppa di pesce in crosta di pane di Claudio Rega

Le monoporzioni mi hanno sempre affascinato perché ciascuna sarà riservata ad un solo ospite. La ricetta di oggi è una zuppa, servita nel suo contenitore in pasta di pane in modo da tenerla in caldo e creare una specie di effetto sorpresa al momento della rottura del guscio. Ingredienti per... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Foglie di Matera con pachino e caciocavallo Silano di Claudio Rega

Ricetta di : | maggio 9, 2012 09/05/2012 |

Foglie di Matera con pachino e caciocavallo silano di Claudio Rega

Questo piatto lo dedico alla tradizione Silana, realizzato con prodotti tipici dalla freschezza incredibile. Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di pasta di Matera – 15 pomodorini pachino – poco concentrato di pomodoro – basilico – aglio – olio – caciocavallo Silano – pepe – sale Descrizione della preparazione:... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Insalata floreale di trippa di Dany – Ideericette

Ricetta di : | maggio 5, 2012 05/05/2012 |

Primo piano insalata floreale di trippa di Dany - Ideericette

Chi mi conosce lo sa… amo i fiori, i colori e la natura in genere… e mi piace molto utilizzare i fiori in cucina sia come pietanza (vi ricordate le ricette con i nasturzi, sia fiori che foglie?) sia come ornamento… ecco quindi un’idea primaverile per un’insalata di trippa non... Ricetta completa

Ricetta completa