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Ricette del mese settembre 2013

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Ricetta Torta allo yogurt alla stracciatella di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | settembre 26, 2013 26/09/2013 |

Torta allo yogurt alla stracciatella di Teresa Mastandrea

Ecco per voi la ricetta di una deliziosa torta allo yogurt, realizzata con lo yogurt alla stracciatella! Ingredienti per 8 persone: – un disco di pan di spagna – 500 gr. di yogurt alla stracciatella – 70 gr. di zucchero a velo – 200 gr. di panna da montare –... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla gricia con crutin Occelli di Dany – Ideericette

Ricetta di : | settembre 20, 2013 20/09/2013 |

Spaghetti alla gricia con crutin Occelli di Dany - Ideericette

La pasta alla gricia è uno dei piatti più famosi della cucina laziale, volgarmente nota come l’amatriciana senza pomodoro. Tale ricetta sarebbe addirittura l’antenata dell’amatriciana per l’assenza del pomodoro che non era ancora stato importato dall’america! Nel mio caso, rispetto alla vera gricia, ho però sostituito il formaggio pecorino con... Ricetta completa

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Ricetta Paccheri alla Gaetana di Claudio Rega

Ricetta di : | settembre 19, 2013 19/09/2013 |

Paccheri alla Gaetana di Claudio Rega

Questi paccheri si chiamano alla “Gaetana” perché proprio nella piccola cittadina di Gaeta il polpo viene pescato e consumato in larghissime quantità. Ingredienti per 4 persone: – 1,5 kg. di polpi – 1 spiccho d’aglio – 500 gr. di pomodorini pachino – 3 gr. di capperi – 4 alici sott’olio... Ricetta completa

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Ricetta Fusilli freddi tricolore con pesto di menta, tonno e fagiolini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | settembre 17, 2013 17/09/2013 |

Fusilli freddi tricolore con pesto di menta, tonno e fagiolini di Dany - Ideericette

E dopo le penne integrali con pesto di menta e pomodorini ecco un’altra sperimentazione di quest’estate con il pesto di menta… una pasta fredda tricolore condita con pesto di menta, una scatoletta di tonno sbriciolato e dei fagiolini boby cotti direttamente insieme alla pasta… un primo piatto completo, leggero e sfizioso!... Ricetta completa

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Ricetta Torta gelato al caffè di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | settembre 16, 2013 16/09/2013 |

Torta gelato al caffè di Teresa Mastandrea

Anche se l’estate volge al termine, perché non salutarla gustandosi un’ottima torta gelato al caffè?  Ingredienti per 10 persone: – 2 dischi di pan di spagna di circa 2 cm di altezza (vedi dosi sotto) – una lattina da 400 gr. di latte concentrato – 500 gr. di panna da... Ricetta completa

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Ricetta Penne integrali con pesto di menta e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | settembre 14, 2013 14/09/2013 |

Penne integrali con pesto di menta e pomodorini di Dany - Ideericette

Chi mi conosce lo sa… la mia sperimentazione del pesto di menta era iniziata nell’estate del 2011, ossia 2 anni fa, quando avevo realizzato dei Pomodori ripieni di riso condito con pesto di menta e galbanino… da allora non l’ho più abbandonato e ogni anno ne approfitto per realizzare e... Ricetta completa

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Ricetta Caprese con melanzane e salsa al basilico di Claudio Rega

Ricetta di : | settembre 11, 2013 11/09/2013 |

Caprese con melanzane e salsa al basilico di Claudio Rega

Un’insolita Caprese ottima per una cena tra amici. Ingredienti per 4 persone: – 2 melanzane tonde nere – 3 grossi pomodori da insalata non troppo maturi – 1 mozzarella di bufala da 400 gr. – 4 fette di pane da tramezzino – 1 mozzarella da 200 gr. – 150 gr.... Ricetta completa

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