Ricetta semplice del sugo alla puttanesca

Il sugo alla puttanesca è un piatto tradizionale della cucina italiana, noto per il suo sapore audace e ricco che nasce dalla combinazione di ingredienti intensi. Questa salsa vivace è originaria delle regioni costiere del sud Italia, come Campania e Lazio, e la sua preparazione è semplice ma incredibilmente soddisfacente. Ciò che rende il sugo alla puttanesca davvero unico è l’uso di accattivanti ingredienti come olive e capperi, che si fondono armoniosamente per creare un condimento versatile che può essere abbinato a una varietà di pasta.

La leggenda narra che il nome “puttanesca” abbia radici intriganti, suggerendo un legame con le “puttane” (prostitute). Alcune teorie affermano che il piatto sia stato creato dalle donne che gestivano case chiuse, grazie alla sua facilità di preparazione e all’uso di ingredienti facilmente reperibili in dispensa. Tuttavia, le origini esatte del nome rimangono avvolte nel mistero.

Indipendentemente dalla sua storia, il sugo alla puttanesca è amato in tutto il mondo per la sua combinazione di sapori audaci e la sua preparazione rapida. È perfetto per quando si desidera una cena gustosa e soddisfacente senza dover trascorrere ore ai fornelli. Quindi, senza ulteriori indugi, impariamo come creare questo delizioso sugo che sicuramente farà venire l’acqua in bocca a chiunque lo assaggi!

Vi lascio alla ricetta del sugo alla puttanesca

Ingredienti per 5 persone:

• 400 gr. di vermicelli
• 20 olive bianche
• 40 olive nere
• 2 cucchiai di capperi
• 600 gr. di pomodori pelati
• olio q.b. – sale q.b.

Come fare il sugo alla puttanesca

In una pentola mettere l’olio, le olive snocciolate e divise a metà, i capperi lavati, i pomodori pelati spezzettati e il sale (q.b.). Far cuocere per una ventina di minuti dal momento che inizia a bollire. Il sugo dovrà risultare abbastanza denso. Con tale sugo condire i vermicelli.

Tempo indicativo di preparazione: 10 minuti.
Tempo indicativo per la  cottura: 30 minuti.
Tempo totale della ricetta: 40 minuti.