Ricetta Torta Caprese di Teresa Mastandrea

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Torta caprese di Teresa Mastandrea

La caprese è una deliziosa torta, originaria dell’isola di Capri, a base di cioccolata e mandorle. E’ un dolce molto calorico che mette d’accordo grandi e piccini, e anche i celiaci vista l’assenza di farina.

Ingredienti per una torta per circa 8 persone:

– 300 gr. di mandorle pelate
– 250 gr. di burro
– 200 gr. di zucchero
– 250 gr. di cioccolato fondente
– 5 uova
– zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Tritare le mandorle con 50 gr. di zucchero, mettere da parte. Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato. Frullare le uova con lo zucchero rimasto. Aggiungere al composto di uova le mandorle tritate e il burro con il cioccolato, amalgamare bene. Imburrare e infarinare una teglia (26 cm.) e versare il composto. Cuocere in forno caldo a 180° x 40 minuti circa. Quando la torta sarà fredda spolverizzare con lo zucchero a velo.

Tempo indicativo di preparazione: 40 minuti circa

[Voti: 5    Media Voto: 4/5]

Info per Ricetta Torta Caprese di Teresa Mastandrea

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Tag: torta caprese, torta cioccolata e mandorle, torta per celiaci, torta senza farina

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Comments (4)

  1. posted by Grazia on 24 gennaio 2011

    L’ho assagiata a Natale e credo di aver preso un kg ma é troppo buona e quindi la copio.

  2. posted by Elena on 24 gennaio 2011

    Scusa ma la torta va fatta senza farina?

  3. posted by Dany - Ideericette on 27 gennaio 2011

    @ Elena: sì, è una torta senza farina e per questo va bene anche con soggetti celiaci, senza essere obbligati a comprare la farina senza glutine che è molto costosa.

  4. posted by Giovanni on 31 gennaio 2014

    Scrive davvero bene torno a leggerti byebye

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