Ricetta torta con bacche di Goji

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La torta con bacche di Goji è un dolce molto buono che si prepara facilmente in pochi minuti, una torta molto soffice arricchita dalla genuinità dell bacche di Goji e piace a grandi e piccoli.

 

torta sofficissima con bacche di goji1

Ingredienti per realizzare una torta diametro 24 cm:

  • 115 grammi burro
  • 200 grammi latte
  • 2 uova
  • 7-8 grammi lievito in polvere per dolci
  • 150 grammi zucchero
  • 250 grammi farina 00
  • 2 bustine vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiai di bacche di Goji + latte per ammollo
  • zucchero a velo per spolverizzare
  • burro e farina per una tortiera diametro 24 cm

 

 Procedimento:

Tritare le bacche di Goji e metterle in ammollo in una tazzina con 2-3 cucchiai di latte…

Sciogliere il burro nel microonde a 750 watt per 45 secondi, aggiungere l’uovo il latte e  mescolare energicamente con una forchetta o con una frusta, aggiungere lievito, zucchero, farina, vanillina e sale e continuare a lavorare  energicamente tutti gli ingredienti insieme,  fino ad ottenere un impasto omogeneo. Scolare le bacche di Goji con un colino, ed aggiungerle agli altri ingredienti, incorporandole nel composto.

Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera di diametro 24 cm.

 

Cottura: Forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 25 minuti,  o fino a completa doratura.

Controllare la cottura se si prepara per la prima volta; impostare un tempo minore, e aggiungere altri minuti se necessario.

Si può controllare anche con uno stecchino (infilandolo al centro della torta, deve risultare asciutto; se umido, lasciare cuocere ancora).

Lasciare raffreddare e sformare delicatamente.

Spolverizzare con zucchero a velo.

Tempo preparazione: 5 minuti circa

Tempo cottura: 25 minuti circa

Tempo totale: 30 minuti circa

[Voti: 4    Media Voto: 4.5/5]

Info per Ricetta torta con bacche di Goji

Tempo totale: minuti
Dosi per 4 persone
Inserita nelle categorie
Tag: bacche di Goji, dolci, torta

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