Anno: 2017

Pop corn dolce

Per rallegrare merende e feste di compleanno i pop corn sono sempre la scelta migliore specialmente in versione dolce e colorata, saranno la gioia di grandi e piccini. Semplici da realizzare e gradevoli da gustare saranno pronti in pochissimi minuti da gustare non appena saranno freddi. Pop corn dolce Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai …

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Torta all’arancia

La torta all’arancia è un dolce soffice e delicato adatto da preparare e servire a tutta la famiglia, ottima da accompagnare con il the o il caffè per una merenda tra amiche. Pochi ingredienti semplici e sempre presenti in casa, un procedimento veloce e pronta la torta da cuocere per inebriare con il suo profumo …

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Crostini primavera con cestini di uova asparagi e pancetta

I crostini primavera con cestini di uova asparagi e pancetta sono un antipasto tipicamente primaverile per gustare al meglio gli asparagi. In Sardegna gli asparagi crescono spontaneamente ma anche con gli asparagi coltivati è possibile ottenere dei crostini allegri, colorati e molto sfiziosi! Le uova con gli asparagi sono un abbinamento classico e collaudato, in questo caso …

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Spaghetti quadrati con pomodorini, asparagi, vongole e bottarga

Gli spaghetti quadrati con pomodorini, asparagi, vongole e bottarga sono un primo piatto di pesce semplice, veloce e saporito. Febbraio e Marzo in Sardegna sono due mesi in cui mi piace passeggiare in cerca di asparagi selvatici, quelli scuri, sottili, dal sapore intenso. E proprio da una di queste passeggiate è nato questo piatto che …

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Budino senza uova Bimby

Offrire una merenda genuina e allo stesso tempo leggera e golosa ai nostri bambini a volte è una battaglia ma con il budino senza uova è molto più semplice. Pochi ingredienti genuini e sempre presenti in ogni dispensa per preparare una merenda leggera e ricca di gusto ancora più veloce con l’aiuto del Bimby. Budino …

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Pasta e patate gustosa

La pasta e patate è un piatto della tradizione popolare di moltissime regioni, uno di quei piatti poveri ma corroboranti nelle lunghe giornate invernali. Un piatto saporito e di per sé già abbastanza sostanzioso nella versione classica povera: le patate contengono infatti, oltre ad grossa percentuale di acqua, carboidrati, fibre, ferro, calcio, potassio, magnesio e …

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Insalata gustosa con trota affumicata, spinaci, arancia e frutta secca

Questa insalata gustosa con trota affumicata, spinaci, arancia e frutta secca è una variante del carpaccio di trota affumicata all’arancia pubblicata qualche tempo fa dalla mia amica Dany. Mi piace la trota, sia fresca che affumicata: un pesce dal sapore delicato, con tante vitamine e un’ottima digeribilità. Quel piatto semplice e gustoso di Dany mi aveva stuzzicato …

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Patate farcite a fisarmonica con carciofi, pancetta e formaggio

Le patate farcite a fisarmonica ricordano per la modalità di taglio e farcitura le patate hasselback (hasselbackpotatis), tipico piatto svedese. Io però sono solito farcirle all’italiana, utilizzando in genere ingredienti di stagione. Così in inverno preparo le patate farcite con carciofi, pancetta e formaggio, in estate le zucchine farcite con mozzarella e pomodori!! Potete adattare …

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Sciroppo di arance

L’inverno è il periodo in cui le arance abbondano e spesso chi ha la fortuna di avere una pianta in giardino le sfrutta per realizzare deliziose marmellate, ma anche lo sciroppo non è da meno in fatto di bontà. Un semplice concentrato di sapore e gusto adatto alla realizzazione di rinfrescanti bibite durante l’estate sicuramente …

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