Chef Dany

Dany

Ricette: 158

Cucino per passione e con passione cucinare, guarnire, creare stimola la creatività ed è quindi un diletto, un divertimento così come scrivere le ricette, fotografare i piatti che cucino, inserirle sul sito.

Tutte le ricette di Dany

Ricetta Casarecce con taccole, pesto e ciliegino semisecco Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 28, 2011 28/03/2011 |

Casarecce con taccole, pesto e ciliegini semisecchi Agromonte di Dany - Ideericette

Ricettina per gli amanti, come me, del classico pesto alla genovese abbinato alle verdure… Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di casarecce – 100 gr di pesto alla genovese Agromonte – 50 gr di ciliegini semisecchi Agromonte – 200 gr di taccole (o piselli mangiatutto) – sale – olio... Ricetta completa

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Ricetta Muffin all’arancia di FrAnMe

Ricetta di : | Marzo 23, 2011 23/03/2011 |

Muffin all'arancia di Franme

E’ un connubio di sapori tra il dolce dell’arancio e l’amaro del cioccolato fondente. Ingredienti  per 10 persone: – 250 gr. di farina -125 gr. di zucchero -200 ml. di latte -1 uovo -60 gr. di burro -2 arance -1 bustina di lievito per dolci -1 pizzico di sale -30... Ricetta completa

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Ricetta Torcoletti con cavolo broccolo romano, pistilli di zafferano e ricotta salata di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 20, 2011 20/03/2011 |

Primo piano Torcoletti con cavolo broccolo romano, pistilli di zafferano e ricotta salata di Dany - Ideericette

L’altro giorno al supermercato c’era il cavolo broccolo romano, che io trovo molto affascinante per il suo colore chiaro e brillante e per le sue cime dalla forma particolarissima che mi fanno sempre pensare al Natale… così tornata a casa il solito dubbio… come lo cucino? Ovviamente, pasta-dipendente come sono,... Ricetta completa

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Ricetta Tiramisù all’amarena con frutti di bosco brinati di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 19, 2011 19/03/2011 |

Primo piano tiramisù all'amarena con frutti di bosco di Dany - Ideericette

Altra variante del classico tiramisù… i pavesini vengono bagnati nello sciroppo di amarena diluito con un po’ di acqua ed il tiramisù decorato con dei frutti di bosco dall’effetto “brina”. Ingredienti per una teglia di tiramisù: Per il tiramisù: – 250 gr di mascarpone – 250 ml di panna da... Ricetta completa

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Ricetta Cous cous con feta, carote, zucchine e ciliegini semisecchi Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 17, 2011 17/03/2011 |

Particolare cous cous con feta, carote, zucchine e ciliegini semisecchi di Dany - Ideericette

In occasione del 150° anniversario dell’Unità d’Italia… un cous cous decisamente a tema visto il tricolore degli ingredienti!!! Ingredienti per 1 persona: – 100 gr di cous cous – 100 ml di acqua – 50 gr di ciliegini semisecchi Agromonte – 100 gr di feta greca – 1 carota –... Ricetta completa

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Ricetta Fusilli con zucchine piselli e zafferano in pistilli di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 14, 2011 14/03/2011 |

Fusilli zucchine piselli e zafferano di Dany - Ideericette

Con questa ricetta ho aperto e assaggiato lo zafferano in pistilli dell’Azienda Agricola Silvia Rosa inviatomi da Atmosfera Italiana al posto della seconda fornitura di ciotoline finger food che mi sarebbe spettata per partecipare al concorso “Gioca Con I Finger Food Dish” anche con questo sito web. Devo dire che... Ricetta completa

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Ricetta delle chiacchiere di Maria e di sua madre

Ricetta di : | Marzo 12, 2011 12/03/2011 |

Chiacchere di Maria

Ingredienti per 4 persone: – 500 gr farina 00 – 3 uova – 120 gr zucchero – 1 pizzico di sale – 60 gr burro morbido – 1 limone e due arance grattugiate – 1/2 bicchiere di vino bianco – 1 bustina di vanillina – 1 pizzichino di lievito in... Ricetta completa

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Ricetta Tiramisù alla menta con gocce di cioccolato di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 11, 2011 11/03/2011 |

Tiramisù alla menta di Dany - Ideericette

Una variante del classico tiramisù in cui i pavesini vengono bagnati nello sciroppo alla menta anzichè nel caffè e la crema di mascarpone viene arricchita con gocce di cioccolato… se amate la menta, oltre che il tiramisù… provatelo, è gustosissimo!!! Ingredienti per 1 teglia di tiramisù: – 250 gr di... Ricetta completa

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Ricetta Fusilli bucati con wurstel e bruschetta di ciliegino di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 6, 2011 06/03/2011 |

Fusilli bucati wurstel e bruschetta Agromonte di Dany - Ideericette

Ecco una ricettina rapidissima realizzata la scorsa estate (7 mesi fa… con comodo eh?) con la bruschetta Agromonte… e soprattutto rinnovando il piatto che avevo acquistato a Positano e che successivamente mia mamma mi ha messo da parte (bello impacchettato) in cantina dicendomi <<Non c’entrano più piatti in casa… te... Ricetta completa

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Ricette Linguine alle 3P alternative… pancetta porro e peperoni di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 5, 2011 05/03/2011 |

Linguine alternative alle 3P (porro pancetta e peperoni) di Dany - Idericette

Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di linguine – 1 porro – 1 peperone rosso di media grandezza – 100 gr di pancetta – vino bianco secco – olio extravergine – sale – pepe – formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) Preparazione: In una padella far scaldare l’olio e mettere... Ricetta completa

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Ricettina Frittatina stellina con bruschetta di asparagi Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 4, 2011 04/03/2011 |

Particolare frittatina stella con bruschetta di asparagi di Dany - Ideericette

Ecco un’allegrissima ed elegantissima frittatina realizzata con 1 uovo, 2 cucchiai di crema di Asparagi Agromonte e le formine in silicone della D-mail!!!Non è carinissima? Ovviamente potete sostituire la crema di Asparagi con asparagi a pezzetti già cotti in padella oppure frullati!! Buon appetito! Ingredienti per 1 persona (2 frittatine):... Ricetta completa

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Ricetta Linguine con alici, bottarga e ciliegino semisecco Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 3, 2011 03/03/2011 |

Linguine con alici bottarga e semisecchi di Dany - Ideericette

Eccovi una ricettina appetitosissima realizzata tempo fa per Agromonte con i loro buonissimi ciliegini semisecchi… Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato linguine – 150 gr di alici già pulite – 70 gr di ciliegini semisecchi Agromonte – bottarga (tonno o muggine) – aglio – olio –... Ricetta completa

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