Chef Dany

Dany

Ricette: 156

Cucino per passione e con passione cucinare, guarnire, creare stimola la creatività ed è quindi un diletto, un divertimento così come scrivere le ricette, fotografare i piatti che cucino, inserirle sul sito.

Tutte le ricette di Dany

Ricette Pasta all’amatriciana di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Febbraio 3, 2011 03/02/2011 |

Primo piano penne all'amatriciana di Dany - Ideericette

Un primo piatto classico della cucina italiana, soprattutto del Lazio e del Sud, che prende il suo nome dalla città di Amatrice, una piccola cittadina dell’alto Lazio; la sua morte sarebbero gli spaghetti ma ogni tanto, per variare, mi concedo anche penne o bucatini! Ingredienti per 3 persone: – 300... Ricetta completa

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Ricetta Trippa con lenticchie di Dany – Ideericette e Giovanna

Ricetta di : | Febbraio 1, 2011 01/02/2011 |

Trippa con lenticchie di Daniela e Giovanna

Trippa e lenticchie.. vi sembra un accostamento insolito? Forse… ma così mi ha ispirato il 2011!!! Inizio anno avevo infatti surgelato le lenticchie lesse biologiche avanzate dal cenone… l’altro giorno mia mamma le ha scongelate per farci la pasta ma… non avevo voglia di pasta e lenticche… così le ho... Ricetta completa

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Ricetta Delizie alle olive di Sara di “Nella mia cucina”

Ricetta di : | Gennaio 31, 2011 31/01/2011 |

delizie-alle-olive-di-sara-di-nella-mia-cucina

Dei gustosissimi salatini con formaggio e olive, ottimi come antipasto ma anche come aperitivo o semplicemente come snack spezzafame!!! Ingredienti per 10 persone: – 175 gr di olive (verdi o nere a piacere) – 350 gr di parmigiano grattugiato – 250 gr di burro – 250 gr di farina –... Ricetta completa

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Ricetta Torta cioccomenta allo yogurt di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Gennaio 30, 2011 30/01/2011 |

Primo piano torta cioccomenta di Dany - Ideericette

Ingredienti: – 5 bicchieri di farina – 3 uova – 2 vasetti piccoli di yogurt bianco cremoso – 1 bicchiere di zucchero – 1/2 bicchiere di olio di semi – 1 bicchiere e 1/2 di sciroppo di menta (esiste quello della Fabbri con zero calorie) – un pizzico di sale... Ricetta completa

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Ricetta Zeppole di S. Giuseppe dello chef Angelo Stea

Ricetta di : | Gennaio 29, 2011 29/01/2011 |

Zeppole di S. Giuseppe di Angelo Stea

Ingredienti: Per le frittelle: – mezzo litro di acqua -100 gr burro – 350 gr di farina – un pizzico di sale – 8 uova intere Per la crema pasticcera: – mezzo litro di latte – 1 uovo intero – 1 uovo solo tuorlo – 70 gr di farina –... Ricetta completa

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Ricetta Penne rosè con surimi e zucchina spinosa di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Gennaio 27, 2011 27/01/2011 |

Particolare penne rosè con zucchina spinosa e surimi

Un primo piatto semplice e gustoso con la zucchina spinosa, nome scientifico Sechium Edule (quindi Sechio), chayote in portoghese. La zucchina spinosa può essere utilizzata come una normale zucchina; inoltre contiene molta vitamina C, ha effetti diuretici, previene l’arteriosclerosi, l’ipertensione e gli infarti. Sembra inoltre che favorisca lo scioglimento dei... Ricetta completa

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Ricetta Bavette ai porcini in sapor di zafferano di Marilù di “Polvere di Peperoncino”

Ricetta di : | Gennaio 25, 2011 25/01/2011 |

Bavette ai porcini in sapor di zafferano di Marilù

Ingredienti per 2: – 200 gr bavette – 30 gr funghi porcini secchi – una tazzina di passata di pomodoro – zafferano in pistilli q.b. – mezzo bicchiere di vino bianco – uno spicchio d’aglio – un peperoncino piccante – sale – olio evo Preparazione: Mettere a bagno i funghi... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Gennaio 23, 2011 23/01/2011 |

Primo piano spaghetti alla carbonara di wurstel di Daniela

Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di spaghetti – 3/4 wurstel piccoli – 3 uova – 2 foglie di salvia – menta fresca o secca – burro – 1/2 cipolla – sale – pepe – peperoncino – formaggio grattugiato misto (pecorino romano e parmigiano) Preparazione: Tagliate i wurstel a... Ricetta completa

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Ricetta Cheese cake americano di Sara di “Nella mia cucina”

Ricetta di : | Gennaio 21, 2011 21/01/2011 |

Cheesecake americano di Sara nella mia cucina

Questo dolce è un cheese cake che i parenti americani di una mia amica le hanno preparato quando è stata in America a trovarli. Ho provato a seguire la sua ricetta ed è veramente buono. Ingredienti per un cheesecake per circa 6 persone: Per la pasta: – 150 gr di... Ricetta completa

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Ricetta Reginette con patate e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Gennaio 17, 2011 17/01/2011 |

Reginette con patate e pomodorini di Daniela

Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato reginette – 2 patate – una ventina di pomodorini pachini – olio d’oliva – sale – peperoncino – origano Preparazione: Mentre portate l’acqua ad ebollizione in una pentola, sbucciate le patate e tagliatele a tocchettini. Quando l’acqua bolle salate e... Ricetta completa

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Ricetta Vermicelli bucati di Napoli con ciuffettini di calamaro e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Gennaio 14, 2011 14/01/2011 |

Particolare bucatini con ciuffetti di calamaro

Un primo a base di pesce semplice da preparare ed anche economico; se poi avete i Perciatelli napoletani (marca Gragnano) il successo è assicurato! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di vermicelli bucati di napoli (perciatelli) – 300 gr di ciuffettini di calamaro – 1 aglio – peperoncino –... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla carbonara di fagiolini boby di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Gennaio 13, 2011 13/01/2011 |

Primo piano Spaghetti alla carbonara di fagiolini

Un’alternativa vegetariana alla classica carbonara… sì, perchè, anche se non è l’originale, esiste una carbonara per tutti!!! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di spaghetti – 100 gr di fagiolini boby – 2 uova – sale – pepe – parmigiano reggiano grattugiato – pecorino romano grattugiato Preparazione: Lavate i... Ricetta completa

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