Chef Giovanna

Giovanna

Ricette: 33

Tutte le ricette di Giovanna

Ricetta Insalata di mare con cipolla e pomodorini ciliegini semisecchi Agromonte di Giovanna

Ricetta di : | Giugno 10, 2011 10/06/2011 |

Insalata di mare di Giovanna

L’insalata di mare ha sempre il suo fascino… oltre ad essere un piatto buonissimo e gradevolissimo! Questa ricetta è realizzata con pesce surgelato, quindi realizzabile anche da parte di chi non ama e non sa pulire il pesce visto che non c’è necessità di pulire e cuocere i vari pesci... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Trahana (albanese) in brodo con pancetta di Giovanna

Ricetta di : | Giugno 5, 2011 05/06/2011 |

Particolare trahana in brodo con pancetta di Giovanna

Il trahana è una sorta di pastina/semolino, classico della città di Valona, ottenuto mescolando la farina con yogurt, sale, burro, il tutto grattugiato e fatto riposare al sole. Questa ricetta, insieme allo stesso trahana, è un dono dei nostri amici Ada e Arbi, a seguito di una cena a casa... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Pizza bianca con peperoni arrostiti di Giovanna

Ricetta di : | Maggio 31, 2011 31/05/2011 |

Particolare pizza bianca con i peperoni di Giovanna

Per questa ricetta la partenza è quella dei peperoni arrostiti e spellati (puparuol arrustut) già pubblicata. Il vantaggio dei peperoni arrostiti senza pelle è che sono digeribili, oltre che dietetici rispetto ai peperoni fritti con la pelle. Ingredienti per 4/5 pizze sottili : Per l’impasto: – 500 gr di farina –... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Melanzane e zucchine a funghetto (a fungitiello) di Giovanna

Ricetta di : | Maggio 15, 2011 15/05/2011 |

Primo piano melanzane e zucchine a funghetto di Giovanna

Le melanzane a funghetto (mulignane a fungitiello) sono un tipico e saporitissimo contorno napoletano… una valida variante è costituita appunto da melanzane e zucchine a funghetto!! Ottima sia come contorno sia come condimento per la pasta!! Certo non è una ricetta dietetica ma…quanto è buona! Provare per credere… Ingredienti per... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Trippa alla romana di Giovanna

Ricetta di : | Aprile 17, 2011 17/04/2011 |

Primo piano trippa alla romana di Giovanna

Per gli amanti della trippa… la trippa alla romana con la mentuccia ed il pecorino romano… una vera delizia!!! Ingredienti per 3 persone: – 600 gr di trippa precotta – 300 gr di pomodori pelati – 1 cipolla media – 1/2 carota – 1 costa di sedano con le foglie... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Fritto misto di totani e gamberoni di Giovanna

Ricetta di : | Aprile 13, 2011 13/04/2011 |

Pimo piano fritto misto di calamari e gamberoni di Giovanna

Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di gamberoni – 300 gr di totani o calamari – farina 00 – olio di semi per friggere Preparazione: Sciacquare bene i gamberoni sotto acqua corrente quindi eliminate la testa e fateli sgocciolare in un colino. Tagliate il guscio nella parte superiore lungo... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Peperoni arrostiti – puparuol arrustut di Giovanna

Ricetta di : | Aprile 8, 2011 08/04/2011 |

Primo piano peperoni abbrustoliti di Giovanna

“E puparuol arrustut” ossia i peperoni abbrustoliti sono un classico napoletano… contrariamente a quello che si pensa, non essendo fritti ma cotti “nature” sono un piatto dietetico se si riesce a non eccedere con il condimento finale. Inoltre, eliminando la pelle (difficile da digerire) diventano digeribili anche per chi ha... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Pasta e patate di Giovanna

Ricetta di : | Febbraio 12, 2011 12/02/2011 |

Pasta e patate con formaggio di Giovanna

Un piatto semplice, povero ma molto saporito della tradizione napoletana… e se volete seguire la tradizione povera fino in fondo, fatela con la pasta mista!!! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di pasta mista – 100 gr di salsa pronta di ciliegino Agromonte – 1/2 cipolla – foglie di... Ricetta completa

Ricetta completa

Ricetta Quaglie in crosta di pancetta al forno con patate di Giovanna

Ricetta di : | Gennaio 24, 2011 24/01/2011 |

Primo piano quaglie al forno di Giovanna

Una ricetta semplice per un secondo completo; poichè le quaglie hanno una carne magra e di facile digeribilità, ma non molto saporita, arrotolarle nella pancetta servirà sia a insaporirne la carne e non farla seccare troppo, sia ad avere una crosta di pancetta esterna, croccante e molto saporita! Ingredienti per... Ricetta completa

Ricetta completa

Su questo sito utilizziamo strumenti nostri o di terze parti che memorizzano piccoli file (cookie) sul tuo dispositivo. I cookie sono normalmente usati per permettere al sito di funzionare correttamente (cookie tecnici), per generare statistiche di uso/navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare opportunamente i nostri servizi/prodotti (cookie di profilazione). Possiamo usare direttamente i cookie tecnici, ma hai il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione. Abilitando questi cookie, ci aiuti ad offrirti una esperienza migliore con noi. Cookie policy