Chef Giusy

Giusy

Ricette: 21

Mi chiamo Giusy e ho 36 anni... moglie, lavoratrice e mamma di 3 mostriciattoli che mi fanno correre tutto il giorno. L'unico posto in cui riesco a rilassarmi è la cucina; il mio rifugio e la mia passione. Mi piace cucinare per la mia famiglia ed i miei amici... In cucina con Peppa

Tutte le ricette di Giusy

Salmone gratinato

Ricetta di : | marzo 8, 2016 08/03/2016 |

salmone gratinato

Il salmone gratinato è un secondo piatto veloce da preparare, e comunque molto saporito. Ottimo da servire con una semplice insalata o delle gustose patate al forno…   Ingredienti per 2 persone: 2 – 3 tranci di salmone 140 grammi pane grattugiato + q.b. olio extravergine d’oliva q.b. 1 rametto di... Ricetta completa

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Besciamella fatta in casa

Ricetta di : | febbraio 23, 2016 23/02/2016 |

besciamella

La besciamella fatta in casa è molto semplice e velocissima da preparare. La besciamella è una salsa di origine francese, ma molto utilizzata anche in Italia, in particolare nella cucina emiliana…   Ingredienti: 35 grammi burro 45 grammi farina 00 410 ml latte un pizzico sale fino un pizzico noce... Ricetta completa

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Tagliatelle con panna e salmone

Ricetta di : | febbraio 3, 2016 03/02/2016 |

tagliatelle con panna e salmone1

Le tagliatelle con panna e salmone sono un primo piatto molto gustoso da preparare in poco tempo, Se non vi piace la panna, potete evitare di metterla e lo stesso saporite. Ingredienti per 4 – 5 persone: Tagliatelle q.b. Cipolla sminuzzata (2-3 fettine) 120 grammi salmone affumicato 4 – 5... Ricetta completa

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Ricetta scarole stufate

Ricetta di : | dicembre 9, 2015 09/12/2015 |

scarole stufate2

Le scarole stufate possono essere servite come contorno o come primo piatto accompagnato da crostini o pane. A Napoli, usano anche per preparare la classica pizza di scarole napoletana; un piatto saporito e semplice da fare. Ingredienti per 6 persone: 2 kg scarole (4-5 cespi) 7-8 cucchiai olio d’oliva 20... Ricetta completa

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Ricetta mustacciuoli

Ricetta di : | dicembre 6, 2015 06/12/2015 |

mustaccioli

I mustacciuoli sono dei dolci tipici campani a forma di rombo, ricoperti di glassa al cioccolato. I mustacciuoli si preparano nel periodo di Natale. Ingredienti per circa 10-12 pezzi: 260 grammi farina “00” 90 grammi zucchero 45 grammi miele 3 grammi bicarbonato di sodio 25 grammi cacao amaro 1 fiala... Ricetta completa

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Ricetta torta con bacche di Goji

Ricetta di : | ottobre 13, 2015 13/10/2015 |

torta sofficissima con bacche di goji1

La torta con bacche di Goji è un dolce molto buono che si prepara facilmente in pochi minuti, una torta molto soffice arricchita dalla genuinità dell bacche di Goji e piace a grandi e piccoli.   Ingredienti per realizzare una torta diametro 24 cm: 115 grammi burro 200 grammi latte 2 uova... Ricetta completa

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Ricetta bastoncini di pane con pancetta

Ricetta di : | ottobre 5, 2015 05/10/2015 |

filoncini pancetta

I bastoncini di pane con pancetta sono semplici da preparare e molto saporiti; filoncini arricchiti dal sapore gustoso della pancetta affumicata; ottimi da inserire in un buffet se preparati di piccole dimensioni, perché si tengono soffici anche se preparati con un po’ di anticipo. Ingredienti: 320 grammi acqua tiepida 10... Ricetta completa

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Ricetta panbauletto sofficissimo

Ricetta di : | ottobre 1, 2015 01/10/2015 |

pan bauletto multicereali

Il panbauletto sofficissimo è un pane morbido molto gustoso, in questo caso preparato con farina multicereali, ma ottimo con qualsiasi farina… gustoso sia con dolce che con salato o anche da solo. Ingredienti per uno stampo plum cake standard: 125 grammi latte 145 grammi acqua 9 grammi lievito di birra... Ricetta completa

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Ricetta impasto per pasta all’uovo

Ricetta di : | settembre 30, 2015 30/09/2015 |

impasto pasta all'uovo

L’impasto per pasta all’uovo è molto semplice da preparare e vi permette di ottenere della pasta molto buona fatta in casa. Potete sbizarrirvi tra ravioli, tagliatelle, fettuccine… Ogni 100 grammi di farina richiede 1 uovo da 60 grammi.   Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di farina “00” 3 uova... Ricetta completa

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Ricetta rotolini di melanzane

Ricetta di : | settembre 22, 2015 22/09/2015 |

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I rotolini di melanzane sono molto gustosi, semplici e veloci da preparare. Ottimi sia freddi che caldi; si possono servire anche in un buffet o come antipasto. Da riempire con affettati a piacere… Ingredienti per 20 rotolini di melanzane 2 melanzane lunghe 20 fette di prosciutto crudo (o altro affettato a piacere)... Ricetta completa

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Ricetta muffins con gocce di cioccolato

Ricetta di : | agosto 28, 2015 28/08/2015 |

muffin-gocce-cioccolato

I muffins con gocce di cioccolato sono dei dolcetti sofficissimi ottimi sia per la colazione che per la merenda; molto semplici e veloci da preparare.   Ingredienti per 15-16 muffins: 110 grammi burro 200 grammi latte 2 uova 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci 150 grammi zucchero 250 grammi farina 00... Ricetta completa

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Ricetta pasta con fagioli

Ricetta di : | agosto 7, 2015 07/08/2015 |

pasta e fagioli2

La pasta con fagioli è un primo piatto che si prepara in tutta Italia, e varia a seconda della regione;  in questo caso, la pasta viene cotta insieme ai fagioli. Potete aggiungere più o memo acqua, se la volete più o meno “brodosa”.   Ingredienti per 3-4 persone: 380 grammi... Ricetta completa

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