Questi bellissimi fantasmini di meringa sono davvero una simpatica idea per far divertire (o spaventare… mhuauhauauhauauh!) i bambini a Halloween… in alternativa potete preparare il cheesecake alla zucca con ragnatela e ragnetto!!!

Ingredienti per 8 persone:
– 4 albumi
– 200 gr. di zucchero al velo vanigliato (se non lo avete unite anche una bustina di vanillina)
– un cucchiaio di succo di limone
– gocce di cioccolato

Descrizione della preparazione:
Montate bene gli albumi con lo zucchero al velo e il succo fino a che non ottenete un composto lucidissimo e denso (ci vorranno 15 minuti) abbiate pazienza. Disponete con l’aiuto di un cucchiaio la meringa su un vassoio dove avrete già steso la carta da forno. Date forma alla meringa affinchè otteniate tanti piccoli fanstasmini. Non vi dimenticate di fare gli occhietti con le gocce di cioccolato! Adesso vanno in forno per un tempo sufficiente affinchè si asciughino… e quindi non meno di 2 ore a 100°, altrimenti dentro rimarrando gommose. Un piccolo trucco è quello di non chiudere completamente lo sportello del forno ma lasciandolo semi-aperto con l’aiuto di una presina da cucina o un mestolo di legno.

Tempo indicativo di preparazione: 15 minuti
Tempo indicativo per la cottura: 2 ore
Tempo totale della ricetta: 2 ore e 15 minuti