Quante volte siete state assaliti dal dubbio e la preoccupazione di cosa portare in tavola come contorno durante il periodo dello svezzamento e anche dopo con i bimbi che fanno i capricci?
Con la pappa arancione dimenticate capricci e lamentele perché sarete certi di aver portato in tavola un piatto che piace sempre a tutti.
Ingredienti per 1 bambino
- 70 gr. carote
- 40 gr. zucchine
- 20 gr. farina di riso
- 5 ml. olio EVO
- 150 ml. acqua
Procedimento
- Lavare e pelare la carota quindi tagliarla a piccoli pezzi e lasciarla da parte.
- Lavare e spuntare la zucchina e tagliare anch’essa a pezzettini e unirla alla carota.
- Con l’aiuto di un mixer da cucina tritare finemente le verdure e successivamente trasferirle in una pentola dal fondo spesso e i bordi alti.
- Aggiungere l’acqua alle verdure (in caso di bimbi grandi anche un pizzico di sale) e coprire la pentola, mettere a cuocere su fuoco dolce per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
- A cottura ultimata con l’aiuto di un frullatore ad immersione frullare il tutto molto finemente fino a ridurre le verdure in una purea liscia ed omogenea.
- Versare la crema di verdure in un piatto da portata, unire la farina di riso e mescolare con cura in modo che si amalgami e aiuti la pappa a rassodare leggermente.
- Condire con l’olio a crudo e servire in tavola.
Con aggiunta di abbondante parmigiano o formaggio spalmabile fresco la pappa arancione appena preparata può diventare un buon piatto completo.
Tempo totale di preparazione 20 minuti.
