Ricetta pollo con peperoni

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Pollo con i peperoni arrostiti, ricetta semplice e veloce.

Ingredienti per due persone:

– 4 fettine di petto di pollo affettato sottile

– 2 peperoni (1 rosso ed uno giallo)

– 3 cucchiai di olio evo

– q.b. sale e prezzemolo gratt.

– 2/3 cucchiai di farina

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Descrizione preparazione:

Iniziamo a grigliare i peperoni, dopo averli lavati ed asciugati accuratamente li mettiamo in forno in modalità grill, rigirandoli di tanto in tanto. Quando saranno ben cotti da tutti i lati li sforniamo e li chiudiamo in un contenitore ermetico ancora bollenti e li lasciamo così per almeno 15 minuti (questa operazione ci aiuterà a spellarli più velocemente).

Una volta trascorso il quarto d’ora spelliamo i peperoni e li tagliamo a quadrettoni.

In una padella capiente facciamo rosolare le fettine di pollo (infarinate e tagliate a pezzetti) e quando saranno a metà cottura (dopo circa 5 minuti a fiamma vivace) aggiungiamo i peperoni, regoliamo di sale e terminiamo la cottura. Appena spegnete la fiamma decorate con un po’ di prezzemolo grattugiato e servite in tavola, buon appetito!!!

Tempo preparazione: 25 minuti

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Info per Ricetta pollo con peperoni

Tempo totale: minuti
Dosi per 2 persone
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Tag: peperoni, pollo, secondo estivo, secondo veloce

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