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Tutte le ricette in Primi piatti

Ricetta Insalata fredda di pastazoo di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Maggio 2, 2011 02/05/2011 |

Particolare insalata fredda di pastazoo di Dany - Ideericette

Ecco la classica, semplicissima, tradizionale insalata di pasta fredda con tonno, formaggio e verdurine varie… resa più “accattivante” dall’utilizzo di una pasta alternativa,  la pastazoo ossia della simpaticissima pasta a forma di animaletti!! Incantevole e allegra per i bimbi.. ma anche per i grandi!!! Ingredienti per 2 persone: – 160... Ricetta completa

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Ricetta Orecchiette con melanzane, salsiccia e pomodorini di Manlio Midori

Ricetta di : | Maggio 1, 2011 01/05/2011 |

Particolare orecchiette con melanzane, salsiccia e pomodorini di Manlio Midori

In questa preparazione il valore aggiunto, anche se può sembrare banale, è costituito dai pomodorini: infatti l’acqua rilasciata dai pomodorini crea l’effettivo condimento che addensato dall’amido dell’acqua di cottura della pasta lega tutti gli ingredienti con una delicatissima “salsina”. Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di orecchiette – 2... Ricetta completa

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Ricetta Mezze maniche con melanzane, pomodoro e fagiolini boby di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 29, 2011 29/04/2011 |

Primo piano mezze maniche con melanzane, pomodorini e fagiolini di Dany - Ideericette

Una ricetta semplice ed estiva improvvisata secondo le disponibilità del frigo… io l’ho gustata calda ma va bene anche fredda con qualche pomodorino  in più!!! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato mezze maniche – 100 gr di fagiolini – una decina di pomodorini – 1/2 melanzana – sale... Ricetta completa

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Ricetta Paccheri di Gragnano ai frutti di mare di Claudio Rega

Ricetta di : | Aprile 28, 2011 28/04/2011 |

Paccheri di gragnano ai frutti di mare di Claudio Rega

  I Paccheri ai frutti di mare sono uno di quei piatti che uniscono la semplicità nella preparazione ad un risultato di grande effetto. Gli schiaffoni sono sicuramente un piatto nutriente e sfizioso che conquisterà i vostri ospiti grazie alla sua originalità. Un consiglio??!! Usate i paccheri di Gragnano!! Ingredienti... Ricetta completa

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Ricetta Orecchiette con ceci e salsiccia di Manlio Midori

Ricetta di : | Aprile 26, 2011 26/04/2011 |

Primo piano orecchiette con ceci e salsiccia di Manlio Midori

Un’alternativa alle classiche orecchiette con le cima di rapa; i ceci schiacciati con l’aggiunta dell’acqua di cottura della pasta creano una “cremina” che ben si lega alle orecchiette che accolgono la salsiccia e i ceci lasciati interi per un sapore avvolgente ad ogni boccone. Ingredienti per 2 persone: – 200... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla chitarra con carbonara di funghi e tartufo estivo di Manlio Midori

Ricetta di : | Aprile 23, 2011 23/04/2011 |

Primo piano spaghetti alla chitarra con carbonara di funghi e tartufo estivo di Manlio Midori

In occasione di una commissione, mi sono ritrovata davanti alla vetrina di un’enogastronomia che ha catturato la mia attenzione… ho provato a passare oltre… ma non ce l’ho fatta! Con l’approssimarsi della Pasqua la vetrina era allestita con uova di cioccolato di ogni sorta e quando ho visto una scatoletta... Ricetta completa

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Ricetta Tortino di pasta sfoglia con melanzane al sugo di basilico di Claudio Rega

Ricetta di : | Aprile 21, 2011 21/04/2011 |

Tortino di pasta sfoglia con melanzane al sugo di basilico di Claudio Rega

L’alternativa alla lasagna classica, con sapore mediterraneo… ecco un bel tortino di melanzane al sugo di basilico… semplice, gustoso e di sicuro effetto! Ingredienti per 4 persone: – 3 melanzane tonde grosse – 1 kg di pelati – basilico – olio – 1/2 kg circa di pasta sfoglia all’uovo –... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alle vongole con pesto di basilico e rucola alcubo3 di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 19, 2011 19/04/2011 |

Primo piano spaghetti alle vongole con pesto di basilico e rucola di Dany- Ideericette

Proseguono le ricette e le collaborazioni, compresa questa con la new-entry Food&Life di Milano. In questo periodo, purtroppo, sono molto presa dal lavoro quindi poco presente a casa per realizzare e fotografare le varie ricette… infatti sono all’assaggio solo del secondo vasetto dell’assortimento ricevuto.. ma molto vogliosa di assaggiare tutto prima... Ricetta completa

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Ricetta del Polpo in galera di Claudio Rega

Ricetta di : | Aprile 18, 2011 18/04/2011 |

Polpo in Galera di Claudio Rega

Un primo piatto gustoso di pesce con polenta, il polpo in galera. Ingredienti per 4 persone: – 1 polpo da circa 1 kg – prezzemolo – mezzo bicchiere di concentrato di pomodoro – 1 cipolla rossa di Tropea – polenta veloce – pomodori secchi – rosmarino – olio di semi Descrizione... Ricetta completa

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Ricetta Paccheri con calamari e pesto di zucchine e basilico di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | Aprile 16, 2011 16/04/2011 |

Paccheri con calamari e pesto di zucchine e basilico di Teresa Mastandrea

Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di paccheri – 600 gr. di calamari (puliti e tagliati ad anelli) – 1/2 bicchiere di vino bianco – 125 ml. di panna da cucina – aglio – olio Per il pesto: – 200 gr. di zucchine – 30 gr. di foglie di... Ricetta completa

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Ricetta Tonnarelli al sugo di scorfano di Claudio Rega

Ricetta di : | Aprile 14, 2011 14/04/2011 |

Tonnarelli al sugo di scorfano di Claudio Rega

Piatto semplice ma di un sapore eccelso. Ingredienti per 4 persone: – mezzo chilo di tonnarelli freschi – uno scorfano medio – mezzo chilo di pelati – aglio – olio – prezzemolo – peperoncino – vino bianco Preparazione: Sfilettare lo scorfano, ricavarne i due filetti e tagliarli a cubetti. In... Ricetta completa

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Ricetta Pennette con melanzane, pomodoro e crema di peperoncino e noci alcubo3 di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 12, 2011 12/04/2011 |

Primo piano pennette con melanzane, pomodoro e crema di peperoncino e noci alcubo3 di Dany - Ideericette

Con questa ricetta inauguro la collaborazione con la Food&Life di Milano: ho ricevuto una campionatura assortita delle loro salse naturali, lavorate a freddo, prive di coloranti, conservanti e additivi! La prima ad essere stata aperta, tra tutti i vasetti dal design accattivante, è stata proprio questa salsa peperoncino e noci…... Ricetta completa

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