Tutte le ricette in Primi a base di pesce e formaggi
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Ricetta Risotto asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia
Gustoso risotto con asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia. Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – 300 gr. di asparagi – 500 gr. di mazzancolle freschi – 1 lt di brodo vegetale – 1 scalogno – 1/2 bicchiere di vino bianco – parmigiano... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Paccheri spigola pachino e pecorino di Claudio Rega
In questa ricetta propongo i paccheri protagonisti insieme alla spigola e pomodori pachino in un sugo sfizioso. Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di paccheri – 16 nr. pachino – 350 gr. di pelati – 1 spicchio di aglio – 1 spigola intera – 35 gr. di pecorino –... Ricetta completa
Ricetta completaCestini di grana e pecorino ripieni di gnocchi al nero di seppia, cozze e salsa di pecorino di Claudio Rega
Tra le tante ricette di mare, quelle al nero di seppia mi affascinano sempre in modo particolare. Il colore intenso finisce per impressionare sempre chi non ha mai provato questo piatto. Questi gnocchi al nero di seppia a base di cozze, sono resi più gustosi e scenografici, serviti nel cestino... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Tortino di spaghetti croccanti al sugo di alici capperi e provola di Claudio Rega
Questi spaghetti con acciughe e capperi sono un primo piatto dal grande gusto e dall’elevato contenuto calorico, pur senza eccedere nei grassi. Ingredienti 4 persone: – 500 gr. spaghetti – un barattolino piccolo di alici sott’olio – 1 barattolino di capperi – 550 gr. pomodori pelati – Provola dolce –... Ricetta completa
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