Il riso bianco e venere con verdure, frittino di mare e baccello di pisello fresco è un piatto che amo molto per i suoi colori e suoi contrasti molto saporiti. Non amo particolarmente il riso venere, né come sapore né come colore, allora mi è venuta l’idea di mescolarlo a un bel riso arboreo bianco …
Riso bianco e venere con verdure, frittino di mare e baccello di pisello fresco Leggi la ricetta
Un tocco di colore in tavola, il risotto alla rapa rossa e gorgonzola è un primo dal sapore raffinato. Ingredienti per 4 persone: – gr.350 di riso carnaroli – 2 rape rosse precotte – gr.150 di gorgonzola – gr.50 di burro – gr.150 di speck – 10 noci – parmigiano – brodo vegetale – mezza …
Risotto alla rapa rossa, gorgonzola e speck Leggi la ricetta
Un risotto, semplice, veloce e molto gustoso 🙂 Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – una fetta spessa di pancetta (circa 250 gr) – 200 gr di stracchino – 1 bustina di zafferano – 1 lt di brodo di carne – 1 scalogno – 1/2 bicchiere di vino bianco – olio …
Ricetta Risotto pancetta stracchino e zafferano di Silvia Leggi la ricetta
Oggi una ricettina semplice semplice: risotto mirtilli e erba cipollina. Ingredienti per 2 persone: – 150 gr. di riso carnaroli – 2 mazzetti di erba cipollina – 1 vaschetta di mirtilli – 1 lt. di brodo vegetale – 1/2 bicchiere di vino bianco – 40 gr. di burro – olio evo qb Descrizione della …
Ricetta risotto mirtilli e erba cipollina di Michele Mitch Brandi Leggi la ricetta
Stasera andiamo con un piatto datato e quindi adattato: Ricetta del risotto al nero di seppia. Ingredienti per 2 persone: – 150 gr. di riso carnaroli – 10 seppie – 1/2 cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 lime la scorza tritata – olio evo – 50 gr. di burro – 1/2 litro brodo …
Oggi mi sono fatto un tuffo negli anni 80…. ma e’ stato molto gustoso, con questo risotto alle fragole con glassa all’aceto balsamico. Ingredienti per 2 persone: – 150 gr. di riso carnaroli – 6 fragole – 3 bicchieri di Berlucchi (o brut ) – 1/2 lt. di brodo vegetale – 100 gr. di burro …
Cosa c’è di meglio d’estate di un buon risottino fatto con le verdure fresche di stagione come zucchine e fiori di zucca? Io ho aggiunto un po’ di piselli (surgelati) per dare un tocco di colore in più al piatto… voi ovviamente fate come preferite! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr. di riso – …
Ricetta Risotto con piselli, zucchine e fior di zucca di Giovanna Leggi la ricetta
Una ricetta estiva, con pochi ingredienti, semplice ma non per questo meno saporita grazie all’accostamento del sapore di zucchine e menta… oltretutto zucchine e menta colte dall’orto in vaso sul mio terrazzo! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr. di riso – 1 zucchina – menta fresca secondo gradimento – 1 pezzetto di cipolla – …
Ricetta Risotto con zucchine e menta di Dany – Ideericette Leggi la ricetta
Un risotto delicato nei colori e nei sapori. Ingredienti per 6 persone: – 600 gr. di riso Carnaroli – 1 rapa rossa – una noce di burro – 400 gr. di gorgonzola dolce – mezzo bicchiere di vino bianco – 250 gr. di parmigiano reggiano grattugiato – pepe Per il brodo vegetale: – sedano – …
Risotto rosa alla rapa rossa con gorgonzola dolce di Claudio Rega Leggi la ricetta
Il risotto alla zucca è una ricetta classica e molto apprezzata, caratteristica dell’Italia settentrionale ed in particolare della Lombardia. La definirei una ricetta perfetta a priori: tutti gli ingredienti trovano il loro equilibrio in un matrimonio dal sapore eccezionale, ma se volete dare un tocco più deciso potete aggiungere un po’ di pancetta come ho fatto …
Ricetta Risotto alla zucca con pancetta di Giovanna Leggi la ricetta
Il risotto alla marinara è un piatto classico e intramontabile… dal sapore delicato e ricco e adatto ad ogni occasione. Ovviamente per ottenere un piatto gustosissimo è necessario usare della materia prima di qualità quindi… pesce freschissimo, un buon riso, un fumetto di pesce invece del brodo di dado di pesce, del buon pomodoro!! Niente …
Ricetta Risotto alla marinara di Dany – Ideericette Leggi la ricetta
Una ricetta adatta a tutti gli amanti del gorgonzola.. e della zucca ovviamente!!! Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di riso arborio – 400 gr. di zucca – 2 bicchieri di latte – 300 gr. di gorgonzola dolce – brodo vegetale – noce di burro – mezzo bicchiere di vino bianco – 2 cucchiai …
Risotto zucca e crema di gorgonzola di Claudio Rega Leggi la ricetta