Chef Andrea
Ricette: 3
Tutte le ricette di Andrea
Pasta al ragù alla bolognese
Il ragù alla bolognese è uno dei condimenti più famosi della nostra tradizione e anche uno dei più versatili perché si accompagna perfettamente alla pasta fresca all’uovo, corta o lunga, saltata o gratinata… anche se la tradizione bolognese lo vorrebbe come condimento delle sole ed uniche tagliatelle! Considerata la vita... Ricetta completa
Ricetta completaRiso bianco e venere con verdure, frittino di mare e baccello di pisello fresco
Il riso bianco e venere con verdure, frittino di mare e baccello di pisello fresco è un piatto che amo molto per i suoi colori e suoi contrasti molto saporiti. Non amo particolarmente il riso venere, né come sapore né come colore, allora mi è venuta l’idea di mescolarlo a... Ricetta completa
Ricetta completaInvoltini di manzo con crudo di Parma e provola
Gli involtini di carne a tavola mettono sempre allegria, soprattutto se colorati e filanti come in questo caso!! E se la farcitura è golosa (io ho utilizzato prosciutto crudo di Parma e provola), di fatto vi aiuteranno a far mangiare la carne ai vostri bimbi. Sono molto pratici e veloci da fare e vi... Ricetta completa
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