Focaccia al rosmarino con semola senza impasto
Le panificazioni senza impasto ormai spopolano sul web… pane senza impasto, ciabatta senza impasto, ecc. Il “senza impasto” è un metodo rivoluzionario inventato da Jim Lahey, panettiere e fondatore della Sullivan Street Bakery di New York. La comodità del senza impasto è che non serve una planetaria e nemmeno olio... Ricetta completa
Ricetta completaFocaccia al rosmarino con semola e pre-impasto
La focaccia con semola nell’impasto risulta soffice all’interno ma croccante all’esterno…. ottima farcita con i salumi per merenda, per cena, per un aperitivo o un buffet! Questa è realizzata con il poolish che sarebbe un pre-impasto (utile per pane, pizza e focacce) chiamato anche lievitino. Il poolish prevede farina e acqua in... Ricetta completa
Ricetta completaCiabatta senza impasto con semola di grano duro
La ciabatta è un pane italiano dalla forma piatta e allungata, croccante, leggero e dalla mollica molto alveolata. L’impasto delle ciabattine è un impasto molto idratato che prevede un poolish (lievito molto liquido) che viene poi utilizzato in un secondo impasto. In questo caso vi propongo invece la ricetta di una... Ricetta completa
Ricetta completaCosce di pollo in crosta di pancetta con patate
Le cosce di pollo in crosta di pancetta con patate sono un piatto semplice per avere del pollo al forno morbido, gustoso e saporito. Il pollo viene arrotolato nella pancetta che darà sapore al pollo e formerà una crosta croccantissima. Inoltre anche le patate si insaporiranno con il sughetto saporito... Ricetta completa
Ricetta completaFocaccine morbide con fiocchi di patate
Le foccaccine morbide sono sempre molto gradite, non solo per aperitivi, buffet e compleanni ma anche per la merenda dei bambini a casa o a scuola. Sono ottime farcite con salumi e/o formaggi ma sono ottime anche vuote oppure aggiungendo golosi sulla superficie ottenendo focaccine per tutti i gusti: focaccine... Ricetta completa
Ricetta completaGrissini con philips pasta maker
Chi non ama sgranocchiare i croccanti grissini stirati torinesi? Gli inglesi li chiamano “breadsticks” ovvero bastoncini di pane. Se avete la philips pasta maker, con la trafila in POM n° 202 GRISSINI Capo12 potrete ottenere dei grissini semplicemente perfetti! Come avrete capito la philips pasta maker consente di preparare tantissime preparazioni (grissini,... Ricetta completa
Ricetta completaTortini patate e zucchine allo zafferano (Festa della Donna)
Per l’8 marzo, Festa della Donna, il menù non può che essere un “menù in giallo“! Dopo la ricetta dei fusilli napoletani con crema di zucchine e curcuma con semi di chia, vi proponiamo la ricetta dei tortini di patate e zucchine allo zafferano in cocotte. Se vi piace un... Ricetta completa
Ricetta completaFusilli napoletani con crema di zucchine e curcuma con semi di chia (Festa della Donna)
L’8 marzo è la Festa della Donna e la sera può essere un’ottima occasione per ritrovarsi e stare insieme alle amiche donne. Qualsiasi piatto dev’essere ispirato al giallo, giallo come il colore della mimosa, pianta simbolo appunto della Festa della Donna. E allora vi proponiamo un primo piatto semplice e... Ricetta completa
Ricetta completaGnocchi di patate al ragù di carne
Gli gnocchi di patate sono un classico, non solo del giovedì! Sono un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica in famiglia, magari conditi con un buon ragù di carne! In questo caso non sono realizzati a mano ma con la philips pasta maker. Come per tutti gli gnocchi di... Ricetta completa
Ricetta completaFragole e panna montata in vasetto
L’abbinamento fragole e panna montata è un classico ben riuscito in qualsiasi modo sia servito! In questo caso viene servito in vasetto ovvero in versione monoporzione. Semplice e veloce da preparare, buono da mangiar, si tratta di un dolce perfetto per San Valentino o per trascorrere una romantica serata insieme!... Ricetta completa
Ricetta completaAvocado ripieno di mazzancolle
L’avocado ripieno di mazzancolle è un antipasto fresco e leggero perfetto per San valentino o per un primo appuntamento visto che l’avocado è noto per le sue proprietà afrodisiache! E’ l’aperitivo perfetto per scaldare l’atmosfera, conversando, insieme ad un bicchiere di champagne… prima di uscire per andare a cena o... Ricetta completa
Ricetta completaTartufini “Red Velvet” multicolore
Un dolcetto spettacolare da mangiare in un sol morso, amato da grandi e piccini Se siete delle persone estroverse che amano stupire i propri ospiti con qualcosa di davvero spettacolare, ecco la ricetta che fa per voi. Niente solita torta di mele: oggi prepariamo una gustosa Red Velvet in versione... Ricetta completa
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