Crepes dolci con crema di castagne al caprino
Come sono nate queste crepes dolci con crema di castagne al caprino? Una domenica d’autunno abbiamo portato nostro figlio a raccogliere castagne e siamo tornati a casa con un secchio strapieno che pesava una decina di chili. Avendone così tante, oltre a regalarle, ho pensato di realizzare una crema di... Ricetta completa
Ricetta completaInsalata di riso venere con tonno e ceci
Questa insalata di riso venere con tonno e ceci l’ho preparata per un pranzo freddo settembrino approfittando del caldo ancora molto estivo. Non avevo voglia della classica insalata di riso, avevo voglia di un’insalata di riso più particolare, più profumata, più esotica! Ho subito pensato al riso venere, una varietà... Ricetta completa
Ricetta completaCheesecake salata al salmone affumicato con lime e pepe rosa
La cheesecake salata al salmone affumicato, come dice il nome, è una variante altrettanto fresca ed estiva ma in versione salata del famoso dolce a base di biscotto su cui poggia una crema di formaggio zuccherato e una copertura che può essere variabile (generalmente frutti di bosco, cioccolata, fragole, limoni,... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta pasta con pomodorini cremosi
Oggi una ricetta semplice semplice e facile da preparare, spaghetti con pomodorini cremosi, senza panna. Questa pasta ha poche calorie perche’ utilizza ingredienti light. Ingredienti per 2 persone: – 200 gr. di pasta lunga – 15/20 pomodorini ciliegino – pochissima cipolla grattugiata – 50 gr. di robiola – 2 abbondanti... Ricetta completa
Ricetta completaLinguine all’astice
Le linguine all’astice sono un primo piatto di mare di grande figura, considerata la prelibatezza e il costo di questo crostaceo; dal punto di vista della difficoltà, si tratta di un piatto semplice da preparare, basta armarsi di un po’ di buona pazienza per aprire l’astice ed estrarre la polpa,... Ricetta completa
Ricetta completaLasagne light in vasocottura al microonde con lenticchie, pomodorini e besciamella all’acqua
Le lasagne light in vasocottura al microonde con lenticchie, pomodorini e besciamella all’acqua sono un piatto buono, leggero e veloce da preparare adatto anche a chi è intollerante al lattosio visto che la ricetta non prevede l’utilizzo di latte e formaggi. Nella preparazione della besciamella (che ho preparato utilizzando il... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta zeppoline saporite
Le zeppoline saporite sono molto soffici e gustose, semplici da preparare e piacciono proprio a tutti… una tira l’altra e creano dipendenza, è il classico piatto salva cena. Ricetta tipica napoletana. Ingredienti per circa 30 zeppoline fritte: 300 grammi di acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero semolato 10 grammi lievito di... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Calamarata con granchi
La calamarata con i granchi è un primo piatto semplice da preparare, delicato e molto gustoso. La calamarata trafilata al bronzo è un formato di pasta che accoglie in modo ottimale il condimento a base di granchi ma se non la trovate potete utilizzare il formato che preferite (mezze maniche,... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Bavette alla granceola
La granceola è una specie di grosso granchio con le zampe assai più lunghe. Si tratta di un crostaceo prelibato, nutriente e poco grasso che può essere cucinato in molti modi. La pasta con la granseola è un modo semplice, veloce e saporito per gustare questo crostaceo dal sapore delicato. Ingredienti per 2 persone: –... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta torta tenerina al cioccolato fondente
La Torta Tenerina al cioccolato fondente è una vera libidine! Dolce tipico della città di Ferrara. Pochi ingredienti e pochi passaggi per un dolce da leccarsi i baffi. Ricetta facile facile. Per una teglia rettangolare di 25 cm Ingredienti per 5 persone: 300 gr di cioccolato fondente in tavoletta 100... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Torta Pan di stelle di Teresa Mastandrea
Ricetta della torta pan di stelle, adorata da tutti i bambini. Ricetta semplice. Ingredienti per 8 persone: – 160 gr. di farina – 160 gr. di zucchero – 3 uova – 110 gr. di burro – 40 gr. di nocciole tritate – 40 gr. di cacao amaro – 50 gr.... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Zeppole di San Giuseppe “light” di Teresa Mastandrea
Ricetta Zeppole di San Giuseppe light. Queste zeppole sono delle frittelle di origine napoletana tipiche del giorno di San Giuseppe (19 marzo, festa del Papà). La versione più calorica delle zeppole prevedere la frittura (vedi zeppole dello chef Angelo Stea), questa versione, più leggera, prevede invece la cottura delle zeppole... Ricetta completa
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