Mese: Aprile 2012

Ricetta Gnocchi speck, gorgonzola e noci su cialda di parmigiano di Claudio Rega

Oggi vi propongo una ricetta golosa e veloce con gli gnocchi che ho preparato per i miei cari ieri a pranzo… ma che io purtroppo non ho mangiato! Non credo si possa definire un primo particolarmente “leggero” ma credetemi risulta appetitoso in tutte le stagioni… Ingredienti per 6 persone: – 1 kg. di gnocchi – …

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Insalata di carpaccio di polpo ceci e cipolle di Tropea di Claudio Rega

Un piatto prettamente estivo e adatto per tante occasioni, in primis una bella cena fredda e leggera per fare un figurone con i vostri invitati. Un salame di mare, da tenere in freezer e tagliare a fettine all’occasione. Ingredienti per 4 persone: – 1 polpo da 1 kg – 2 cipolle di Tropea – 1 …

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