Ricette del 2016
Ziti spezzati alla bomba calabrese Citres Chef
Gli ziti spezzati alla bomba calabrese sono un piatto semplice e veloce derivante dalla naturale propensione che abbiamo io e mia madre a mangiare piccante. La bomba calabrese è una salsa piccante a base di peperoncino, peperoni, melanzane, funghi champignons, pomodori secchi, carciofi e olio extravergine d’oliva. In estate in... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Allegre Mascherine di Carnevale
Ingredienti per la pasta frolla per circa 15 mascherine: – 200 gr di farina – 100 gr di frumina – 150 gr. di burro morbido – 3 uova solo tuorli – 100 gr di zucchero – scorza limone – un pizzico di sale Per la decorazione: – pasta di zucchero... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Bastoncini di merluzzo home made
I bastoncini di merluzzo sono un prodotto molto noto, meglio conosciuto come bastoncini Findus, dalla marca del suo produttore. Stavolta ho provato a farli da sola e anche se esteticamente non sono perfetti, di sapore sono molto buoni e soprattutto, grazie alla panatura con la farina di mais, sono venuti croccantissimi!... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Gnocchi di patate ripieni ai pistacchi
Gli gnocchi di patata ripieni di pistacchi sono il frutto della mia ultima sperimentazione con i pistacchi. Chi mi conosce lo sa, amo i pistacchi alla follia e quando non lavoro sono sempre con le mani in pasta… pistacchiella, panini sfogliati al pistacchio, polpettone con zucchine, formaggio e pistacchi… come... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Cornetti-pizza
Questi cornetti-pizza ovvero cornetti salati al gusto pizza sono dei cornetti che mi sono venuti in mente in uno di questi freddi pomeriggi invernali. Dell’impasto per rosticceria siciliana vi avevo già parlato quando ho realizzato la torta salata di verdure, stavolta ho aggiungo all’impasto una manciata di origano e del... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta torta salata di verdure
Una torta salata di verdure con una base di impasto per rosticceria siciliana e ripieno secondo disponibilità del frigo ovvero svuota-frigo, come lo chiamo io! L’impasto per la preparazione della rosticceria siciliana è un impasto a base di farina, latte, lievito, strutto ed un pochino di zucchero. La rosticceria siciliana... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta zeppole di alghe
Le Zeppole di alghe sono un antipasto sfizioso da preparare all’ultimo quando avete ospiti. Facili e veloci, le zeppole di alghe, stupiranno i commensali e possono essere personalizzate a seconda dei vostri gusti; se ad esempio, non trovate le alghe, potrete utilizzare, gamberetti, rucola, speck, mais, ecc… Ingredienti: 300 g... Ricetta completa
Ricetta completaPandoramisù con il pandoro delle Feste
Passa il Natale, passa Capodanno, passa l’Epifania e spesso ci troviamo con avanzi di pandoro e di panettone delle Feste che non abbiamo più voglia di mangiare ma che non vogliamo nemmeno buttare. Così, iniziamo a pensare a come smaltirli, presentarli e mangiarli in una veste nuova, che dia nuova... Ricetta completa
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