Chef Roberta

Roberta

Ricette: 10

Tutte le ricette di Roberta

Ricetta Gnocchi di patate ripieni ai pistacchi

Ricetta di : | gennaio 26, 2016 26/01/2016 |

Gnocchi ripieni ai pistacchi conditi con burro e salvia di Roberta Vivenzi

Gli gnocchi di patata ripieni di pistacchi sono il frutto della mia ultima sperimentazione con i pistacchi. Chi mi conosce lo sa, amo i pistacchi alla follia e quando non lavoro sono sempre con le mani in pasta… pistacchiella, panini sfogliati al pistacchio, polpettone con zucchine, formaggio e pistacchi… come... Ricetta completa

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Ricetta Cornetti-pizza

Ricetta di : | gennaio 22, 2016 22/01/2016 |

Cornetti-pizza di Roberta Vivenzi

Questi cornetti-pizza ovvero cornetti salati al gusto pizza sono dei cornetti che mi sono venuti in mente in uno di questi freddi pomeriggi invernali. Dell’impasto per rosticceria siciliana vi avevo già parlato quando ho realizzato la torta salata di verdure, stavolta ho aggiungo all’impasto una manciata di origano e del... Ricetta completa

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Ricetta torta salata di verdure

Ricetta di : | gennaio 19, 2016 19/01/2016 |

Torta salata di verdure a fette di Roberta Vivenzi

Una torta salata di verdure con una base di impasto per rosticceria siciliana e ripieno secondo disponibilità del frigo ovvero svuota-frigo, come lo chiamo io! L’impasto per la preparazione della rosticceria siciliana è un impasto a base di farina, latte, lievito, strutto ed un pochino di zucchero. La rosticceria siciliana... Ricetta completa

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Ricetta Strudel salato di pastasfoglia con patate cipolla e tonno

Ricetta di : | agosto 10, 2015 10/08/2015 |

Strudel salato di pastasfoglia con patate cipolla e tonno di Roberta Vivenzi

Un gustoso strudel salato realizzato con quanto disponibile in dispensa… patate, cipolla, tonno e un po’ di fontina avanzata in frigo… la classica ricetta svuota frigo resa ancora più particolare dal simpatico effetto a rete creato sulla parte superiore dello strudel! Ingredienti: – un rotolo di pasta sfoglia rettangolare –... Ricetta completa

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Ricetta Torta salata Duchessa

Ricetta di : | aprile 24, 2015 24/04/2015 |

Torta Duchessa Salata di Roberta Vivenzi

Ingredienti: Per la frolla salata: – 70 gr. di burro a temperatura ambiente – 50 gr. di grana grattugiato – 1 uovo – 200 gr. di farina 00 – 100 ml di latte – 1 cucchiaino scarso di sale – 1/2 bustina di lievito per torte salate Per il ripieno:... Ricetta completa

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Ricetta Polpettone con zucchine formaggio e pistacchi di Roberta Vivenzi

Ricetta di : | marzo 16, 2015 16/03/2015 |

Polpettone con zucchine formaggio e pistacchi di Roberta Vivenzi

Ingredienti per circa 4 persone: – una patata – qualche cucchiaio di passata di pomodoro – 300/400 gr di fettine di petto di pollo (circa 3 fettine) – 100 gr di carne macinata di maiale – 50 gr. di parmigiano – 1 uovo – 2 fette di pane – poco... Ricetta completa

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Ricetta Rotolini di melanzane filanti di Roberta Vivenzi

Ricetta di : | febbraio 5, 2015 05/02/2015 |

Rotolini di melanzane filanti di Roberta Vivenzi

Ingredienti per circa 7/8 rotolini: – una melanzana viola bella rotonda a fette e grigliata – prosciutto cotto – fontina – basilico – farina – 1 uovo – pangrattato – sale – olio di semi per friggere Preparazione: Tagliare la melanzana a fette, quindi salare ogni fetta e grigliarla su... Ricetta completa

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Ricetta ravioli cinesi al vapore di Roberta Vivenzi

Ricetta di : | settembre 18, 2014 18/09/2014 |

Ravioli al vapore

Per voi la ricetta dei ravioli cinesi al vapore. Per l’impasto: – 250 gr. di farina 00 – 150 gr. di acqua – un pizzico di sale Per il ripieno: – 80 gr. di cavolo cinese (o verza) – 100 gr. di tritato di maiale – 150 gr. di gamberi... Ricetta completa

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Ricetta Panini sfogliati al pistacchio di Roberta Vivenzi

Ricetta di : | marzo 7, 2012 07/03/2012 |

Particolare panini sfogliati al pistacchio di Roberta Vivenzi

Ingredienti per 4 panini belli grandi: – 400gr di farina manitoba – 50 gr di pistacchi polvere – 150 gr di latte – 150 gr di acqua – 1/2 cubetto di lievito di birra – 80 gr di margarina – 10 gr di zucchero – 10 gr di sale –... Ricetta completa

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Ricetta Nutella al pistacchio (Pistacchiella) di Roberta Vivenzi

Ricetta di : | settembre 26, 2011 26/09/2011 |

Primo piano nutella al pistacchio di Roberta Vivenzi

Chi l’ha detto che la nutella è solo alla nocciola? Avete ragione.. la nutella è nutella! Comunque, per gli amanti del pistacchio… ecco una gustosa variante della classica nutella.. la pistacchiella!!! Ovviamente è ottenuta utilizzando il pistacchio al posto della nocciola… facile da preparare con il bimby ma anche con... Ricetta completa

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