Ricette del mese aprile 2013
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Torta alla ricotta con “sensazioni” di arancia di Manila Vannucci
La ricetta della torta alla ricotta mi è stata data dalla mia maestra di cucina, la signora Laura. La cucina, però, è anche sperimentazione, fantasia, creatività…e quindi ho pensato di fare alcune variazioni alla ricetta base (sempre sotto la supervisione della “maestra”), accentuando in particolare le “sensazioni di arancia”. Nella... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Madeleines che profumano di nocciola di Manila Vannucci
In questa ricetta ho unito due passioni: quella per le madeleines e quella per le nocciole del Piemonte (Nocciola Piemonte I.G.P.). Ecco, quindi, la rivisitazione “piemontese” della ricetta classica delle madeleines. In questa versione ho usato più burro (per rendere il dolcetto più soffice) e una bella e profumata manciata... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Tagliatelle con piselli, funghi porcini e tuma dla paja Occelli di Dany – Ideericette
Ecco una delle mie consuete ricette rapide per il pranzo, realizzata secondo disponibilità momentanee di dispensa, frigo e congelatore… una tagliatella con funghi porcini, piselli e un formaggio cremosissimo come la tuma dla paja Occelli fatta sciogliere con un po’ di acqua di cottura della pasta. Una delizia! E se poi... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Fusilli bucati piccanti con fagiolini boby e pomodorino ciliegino semisecco Agromonte di Dany – Ideericette
Oggi vi propongo una pasta semplice ma pensata nei minimi dettagli… i fusilli bucati, un formato di pasta particolare e sfizioso, i fagiolini boby (detti anche cornetti) che essendo poveri di calorie ma ricchi di fibre, vitamina A e C fanno bene e sono indicatissimi anche in caso di dieta, i... Ricetta completa
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