Mese: Maggio 2012

Ricetta Muffin con cuore di cioccolato bianco e fragole di Claudio Rega

Avevo giusto del cioccolato da smaltire e mi allettava molto l’idea di usarlo per dei muffin… ed il cioccolato insieme alle fragole è sempre una combinazione esplosiva! Ingredienti 7 persone: Per i MUFFIN: – 1/2 cucchiaino burro – 180 gr. cioccolato bianco – 380 gr. farina – 250 gr. fragole – 150 gr. di zucchero …

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Ricetta Foglie di Matera con pachino e caciocavallo Silano di Claudio Rega

Questo piatto lo dedico alla tradizione Silana, realizzato con prodotti tipici dalla freschezza incredibile. Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di pasta di Matera – 15 pomodorini pachino – poco concentrato di pomodoro – basilico – aglio – olio – caciocavallo Silano – pepe – sale Descrizione della preparazione: Rosolare l’aglio insieme al basilico in …

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