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Ricette del mese ottobre 2013

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Ricetta Casarecce con cime di rapa e tuma del Trifulau Occelli di Dany – Ideericette

Ricetta di : | ottobre 24, 2013 24/10/2013 |

Primo piano Casarecce con cime di rapa e tuma del trifulau di Dany - Ideericette

Chi mi conosce lo sa.. pur essendo fiorentina, nella mia cucina si respira la “napoletanità” di mia mamma Giovanna… tutto questo per dire che adoro le cime di rapa non solo come contorno ma anche nella pasta! In più, adesso che sono in dolce attesa, mi sembra anche utile approfittare... Ricetta completa

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Ricetta Tortino al cioccolato con cuore fondente all’arancia di Claudio Rega

Ricetta di : | ottobre 23, 2013 23/10/2013 |

Tortino al cioccolato con cuore fondente all'arancia di Claudio Rega

Un dolce adatto per le prime giornate di pioggia, a cui non si può proprio resistere, visto il suo cuore morbido di cioccolato fondente all’arancia. Fate come me… coccolatevi un po’! Ingredienti per 6 persone: – 100 gr. di cioccolato fondente – 110 gr. di burro – 80 gr. di... Ricetta completa

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Ricetta Fagioli con scarola di Giovanna

Ricetta di : | ottobre 12, 2013 12/10/2013 |

Fagioli e scarola di Giovanna

La minestra (o zuppa) di fagioli con la scarola è una delle ricette più semplici e più note a Napoli e in tutta la Campania. I fagioli hanno notevoli proprietà benefiche: sono in grado di abbassare la presenza di colesterolo; grazie alla notevole quantità di fibre sono molto indicati per... Ricetta completa

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Ricetta Tagliata di tonno panata di Claudio Rega

Ricetta di : | ottobre 11, 2013 11/10/2013 |

Filetto di tonno panato di Claudio Rega

Un’idea alternativa per cucinare dei filetti di tonno? Si possono passare nell’uovo, nel pangrattato e poi cuocere in forno per ottenere una crosta croccante dal cuore tenero! Ingredienti per 4 persone: – 3 fette di tonno – pangrattato – scorza di limone grattugiata – 1 uovo – prezzemolo – insalatina... Ricetta completa

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Ricetta Pasta e lenticchie di Dany – Ideericette

Ricetta di : | ottobre 3, 2013 03/10/2013 |

Pasta e lenticchie di Dany - Ideericette

La pasta e lenticchie è un primo piatto classico della tradizione culinaria italiana, in particolar modo del Sud Italia e deve il suo gran successo alle proprietà nutrizionali delle lenticchie. Nel corso dei secoli le lenticchie hanno costituito uno degli alimenti fondamentali per la sopravvivenza e la salute dei ceti meno... Ricetta completa

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Ricetta Tagliatelle al sugo di funghi galletti di Claudio Rega

Ricetta di : | ottobre 2, 2013 02/10/2013 |

Tagliatelle al sugo di funghi galletti di Claudio Rega

Ed ecco la ricetta di questo piatto di tagliatelle con funghi galletti… nel gergo specifico si tratta del Cantharellus cibarius, ma volgarmente è noto anche come  gallinaccio, galletto, gialletto, gaddiniedde, finferlo o garitula. E’ uno dei funghi più conosciuti e cresce in estate-autunno… non vi resta che approfittarne! Ingredienti per 4 persone: – 700 gr. di fettuccine all’uovo – 600 gr. di... Ricetta completa

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