Portare il pranzo in ufficio è un’ottima soluzione per risparmiare soldi e mangiare in modo sano e nutriente. Tuttavia, a volte può essere difficile trovare ricette economiche e gustose da preparare. Ecco 10 idee per piatti da portare in ufficio che sono anche economici e facili da preparare.
idee per il pranzo in ufficio economiche
1. Insalata di pasta
L’insalata di pasta è un classico piatto estivo che si può gustare anche in ufficio. È un piatto completo e nutriente, che può essere arricchito con verdure, proteine e formaggi. Per preparare un’insalata di pasta economica, si possono utilizzare formati di pasta economici, come penne o spaghetti, e verdure di stagione. Per le proteine, si possono utilizzare tonno, salmone, uova o pollo. Per i formaggi, si possono utilizzare quelli più economici, come mozzarella o parmigiano.
2. Riso freddo
Il riso freddo è un’altra ottima soluzione per il pranzo in ufficio. È un piatto leggero e fresco, che si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. Per preparare un riso freddo economico, si può utilizzare riso basmati o riso integrale, che sono più economici del riso carnaroli. Per arricchire il riso, si possono utilizzare verdure, proteine e condimenti a piacere.
3. Insalata di farro
L’insalata di farro è un piatto completo e nutriente, che è perfetto per il pranzo in ufficio. È un piatto fresco e leggero, che si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero. Per preparare un’insalata di farro economica, si può utilizzare farro perlato, che è più economico del farro integrale. Per arricchire l’insalata, si possono utilizzare verdure, proteine e condimenti a piacere.
4. Zuppe
Le zuppe sono un’ottima soluzione per il pranzo in ufficio, soprattutto in inverno. Sono un piatto completo e nutriente, che si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero o nel congelatore. Per preparare una zuppa economica, si possono utilizzare ingredienti di stagione, come verdure, legumi e carne o pesce.
5. Frittata
La frittata è un piatto veloce e semplice da preparare, che è perfetto per il pranzo in ufficio. È un piatto completo e nutriente, che può essere arricchito con verdure, proteine e formaggi. Per preparare una frittata economica, si possono utilizzare ingredienti di stagione, come verdure, uova e formaggio.
6. Polpette
Le polpette sono un piatto sfizioso e saporito, che è perfetto per il pranzo in ufficio. Sono un piatto completo e nutriente, che può essere arricchito con verdure, uova e formaggi. Per preparare polpette economiche, si possono utilizzare ingredienti di stagione, come carne, verdure e pane raffermo.
7. Hummus
L’hummus è una crema a base di ceci, che è perfetta per il pranzo in ufficio. È un piatto completo e nutriente, che può essere servito con verdure, pane o crackers. Per preparare un hummus economico, si possono utilizzare ceci secchi, che sono più economici dei ceci in barattolo.
8. Avocado toast
L’avocado toast è un piatto fresco e saporito, che è perfetto per il pranzo in ufficio. È un piatto completo e nutriente, che è ricco di fibre, proteine e grassi buoni. Per preparare un avocado toast economico, si possono utilizzare pane integrale, avocado e pomodorini.
9. Torte salate
Le torte salate sono un piatto completo e nutriente, che è perfetto per il pranzo in ufficio. Sono un piatto versatile, che può essere preparato con diversi ingredienti a seconda dei propri gusti. Per preparare torte salate economiche, si possono utilizzare ingredienti di stagione e di base, come pasta sfoglia, verdure, carne o pesce.
10. Sandwich
I sandwich sono un piatto veloce e semplice da preparare, che è perfetto per il pranzo in ufficio. Sono un piatto completo e nutriente, che può essere arricchito con verdure, proteine e formaggi. Per preparare sandwich economici, si possono utilizzare pane integrale, verdure, formaggio e salumi o uova.
Consigli per preparare piatti economici per il pranzo in ufficio
Utilizzare ingredienti di stagione, che sono più economici.
Gli ingredienti di stagione sono più economici perché sono disponibili in abbondanza e non devono essere trasportati da lontano. Inoltre, sono spesso più saporiti e nutrienti.
Preparare piatti in anticipo, che si possono conservare in frigorifero o nel congelatore.
Preparare i piatti in anticipo è un ottimo modo per risparmiare tempo e denaro. Inoltre, permette di avere piatti sempre freschi e pronti da mangiare.
Riutilizzare gli avanzi.
Gli avanzi di pranzo possono essere riutilizzati per preparare altri piatti, come frittate, polpette o torte salate.
Portare con sé frutta e verdura fresca.
La frutta e la verdura fresca sono un ottimo modo per aggiungere nutrienti e fibre al pasto. È possibile portare con sé frutta e verdura già tagliata e pronta da mangiare, o prepararla in anticipo a casa.
Ecco alcune ricette specifiche per piatti economici da portare in ufficio:
- Insalata di pasta con tonno, pomodorini e olive
Ingredienti:
* 200 g di pasta
* 100 g di tonno sott'olio
* 100 g di pomodorini
* 50 g di olive nere
* 1/2 cipolla rossa
* 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
* Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e raffreddarla sotto l’acqua corrente.
- Tagliare a pezzetti il tonno, i pomodorini, la cipolla e le olive.
- Unire la pasta con gli altri ingredienti e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Riso freddo con verdure e pollo
Ingredienti:
* 200 g di riso
* 200 g di verdure a piacere (carote, zucchine, peperoni, ecc.)
* 100 g di pollo cotto
* 1/2 cipolla rossa
* 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
* Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere il riso in acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Tagliare a pezzetti le verdure, il pollo, la cipolla e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Unire il riso con gli altri ingredienti e mescolare bene.
- Zuppetta di legumi con crostini
Ingredienti:
* 200 g di legumi (fagioli, lenticchie, ceci, ecc.)
* 1 carota
* 1 cipolla
* 1 gambo di sedano
* 1/2 litro di brodo vegetale
* Sale e pepe q.b.
* Pane raffermo per i crostini
Preparazione:
- Mettere i legumi in ammollo per almeno 8 ore.
- Trascorso il tempo di ammollo, scolare i legumi e cuocerli in acqua bollente salata per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano.
- Soffriggere le verdure in una pentola con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Unire i legumi cotti e il brodo vegetale.
- Far cuocere la zuppa per altri 15 minuti.
- Servire la zuppa con crostini di pane raffermo.
Queste sono solo alcune idee per piatti economici da portare in ufficio. Con un po’ di creatività e organizzazione, è possibile preparare pranzi gustosi e nutrienti senza spendere troppo. Leggi anche: Ricette economiche: 10 idee per piatti gustosi e a basso costo.
