Ingredienti per 10 persone:
– 250 gr. farina 00
– 130 gr. di burro
– 130 gr. di zucchero
– 1 uovo intero + 2 tuorli
– buccia grattugiata di un limone
– marmellata a piacere
– zucchero a velo q.b.
Descrizione preparazione:
Lavorare insieme la farina, lo zucchero, le uova, il burro e la buccia di limone. Far riposare la pasta frolla in frigo per una mezz’ora.
Riprendere la pasta e stenderla su un piano infarinato. Fare con le formine i biscotti interi, metterli sulla placca ricoperta di carta forno, mettere al centro di ogni biscotto un cucchiaino di marmellata , fare con la stessa formina altri biscotti con il foro centrale da mettere sopra. Farli aderire leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo.
Tempo indicativo preparazione: 30 minuti circa
