Besciamella all’olio

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Una delle cose che spesso non manca in nessuna casa è il brick di besciamella già pronta, condimento veloce per molti piatti come pasta pasticciata e lasagna.; basta aprire ile subito pronta.

Prepararla in casa è molto semplice e veloce, utilizzando ingredienti semplici e sempre disponibili in tutte le cucine si ha un guadagno sia in gusto che dal lato economico.
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Besciamella all’olio

 

Ingredienti per 500 gr di besciamella
  • 500 ml latte intero
  • 50 ml olio
  • 50 gr farina 00
  • sale e noce moscata q.b.
Procedimento
  1. In un pentolino con il fondo spesso stemperare la farina con l’olio, quindi unire il latte a filo continuando ad amalgamare evitando la formazione di grumi.
  2. Regolare di sale e noce moscata, mettere a cuocere su fuoco dolce continuando a mescolare con una frusta da cucina e portare a cottura fino a quando inizierà ad addensare, ci vorranno circa 15 minuti.
  3. Una volta pronta se non viene utilizzata subito la besciamella all’ olio può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni se ben chiusa in un contenitore ermetico.

Info per Besciamella all’olio

Tempo totale: minuti
Dosi per 4 persone
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Tag: latte, olio, salsa

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