Ricetta Cheese Cake ai frutti di bosco di Melania Di Simone

cheese cake ai frutti di bosco di melania
Ricetta Cheese Cake ai frutti di bosco di Melania Di Simone

Ecco il Cheese Cake ai frutti di bosco di Melania Di Simone un dolce delizioso.
Ingredienti per 6 persone:
– 150 gr. di biscotti secchi
– 80 gr. di burro morbido
– 3 uova
– 80 gr. di zucchero semolato
– 250 gr. di ricotta mista o di mucca
– 250 gr. di mascarpone
– 1 cucchiaino di farina
– 3 cucchiai di succo di limone
– 200 gr. di marmellata di frutti di bosco
– 1 bustina di vanillina

Descrizione della preparazione:
Tritate finemente i biscotti, aggiungete il burro e impastate. Se il composto risulta troppo duro aggiungere un pò di latte. Foderare una teglia con la carta da forno un pò bagnata e strizzata in modo tale che la base non si attacchi e stendere la base di biscotti. Sbattere gli albumi a neve con un pizzico di sale e mettere da parte. In una ciotola lavorate lo zucchero con i tuorli; aggiungete la ricotta, il mascarpone, la farina, la vanillina e montare il tutto con le fruste elettriche. Aggiungete gli albumi montati a neve e amalgamate. Stendere la crema sulla base di biscotti preparata precedentemente e mettere in forno per 40minuti a 180°. Sfornate e lasciate raffreddare. In un tegamino mettete la marmellata e il succo di limone e scaldate a fuoco basso mescolando continuamente per 2/3 minuti. Ricoprite la torta con la marmellata e mettetela in frigo. Servitela fredda.

Tempo indicativo preparazione: 2 ore.

0/5 (0 Recensioni)

Se ti piace la ricetta condividi

1 commento su “Ricetta Cheese Cake ai frutti di bosco di Melania Di Simone”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Torna su