Ricette del mese Febbraio 2015
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Ricetta Crostata con crema al limone senza latte di Angela Vic
Ecco una ricetta semplice per una crostata con la crema al limone… la crostata ha però una particolarità… la crema al limone non contiene latte! Ottima quindi per chi non digerisce il latte; se poi sostituite completamente il burro con lo strutto nella frolla e nella crema abolite il burro... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta spaghetti mozzarella e pomodorini
Gli spaghetti mozzarella e pomodorini sono un primo piatto coloratissimo, saporito e decisamente veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. pasta lunga – 20 pomodorini ciliegini – 300 gr. mozzarella – 4 cucchiai di pangrattato – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezza cipolla gratt. – 2 cucchiai di olio... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Risotto pancetta stracchino e zafferano di Silvia
Un risotto, semplice, veloce e molto gustoso 🙂 Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – una fetta spessa di pancetta (circa 250 gr) – 200 gr di stracchino – 1 bustina di zafferano – 1 lt di brodo di carne – 1 scalogno – 1/2 bicchiere... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta gateau di patate
Il gateau di patate è un piatto unico sostanzioso, semplice da preparare e molto gustoso. Composto da una base di patate e arricchito con salumi e formaggi a piacere… Ingredienti per 4 persone: 1 kg. patate bollite e pelate 60 grammi parmigiano o grana grattugiato,+ q.b. a piacere 1 uovo sale... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta pasta con pesto cremoso
Primo piatto velocissimo. Pasta con pesto cremoso. Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di pasta (meglio se lunga) – 1 confezione di pesto – 100 gr. di robiola – parmigiano q.b. -pepe nero a piacere Descrizione della preparazione: La pasta con pesto cremoso è la classica ricetta dell’ultimo minuto, se rientrate... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta tortine di frutta con crema al mascarpone di Silvia
Tortine di frutta con crema al mascarpone, colorate e buonissime! Ingredienti per 8 persone: Per la pasta frolla: – 250 gr di farina 00 – 150 gr di burro – 200 gr di zucchero a velo – 5 tuorli – 1 scorza di limone grattugiata – un pizzico di sale... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Pollo alla senape e curry di Angela Vic
Il pollo alla senape e curry è un piatto molto saporito e profumato, un modo alternativo di servire il pollo. Volendo potete cucinare degli straccetti di pollo invece e accompagnare con del riso bianco da condire con la salsina del pollo.. insomma, un piatto versatilissimo! E se non avete la salsa... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Risotto asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia
Gustoso risotto con asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia. Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – 300 gr. di asparagi – 500 gr. di mazzancolle freschi – 1 lt di brodo vegetale – 1 scalogno – 1/2 bicchiere di vino bianco – parmigiano... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta arista di maiale con polenta al tartufo di Claudio Rega
Un piatto unico per servire l’ arista di maiale in un modo saporito, accompagnata da una saporita polenta al tartufo. Ingredienti per 6 persone: – 1,5/2 Kg. arista di maiale – aglio – salvia – rosmarino – alloro – bacche di ginepro – 1 bicchiere di vino rosso – olio... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Biscotti senza senso di colpa di Angela Vic
I biscotti senza senso di colpa li ho chiamati così perchè non hanno zuccheri aggiunti (i fichi secchi sono già dolci di suo) e perchè contengono olio che è meno grasso e più salutare del burro. Se non vi piacciono i fichi secchi potete sostituire con albicocche o prugne secche oppure... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Rotolini di melanzane filanti di Roberta Vivenzi
Ingredienti per circa 7/8 rotolini: – una melanzana viola bella rotonda a fette e grigliata – prosciutto cotto – fontina – basilico – farina – 1 uovo – pangrattato – sale – olio di semi per friggere Preparazione: Tagliare la melanzana a fette, quindi salare ogni fetta e grigliarla su... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta cheesecake con ganache al cioccolato (senza formaggio)
La Cheesecake con ganache al cioccolato (senza formaggio) è l’ideale per chi è intollerante ai latticini o per chi come me nei dolci non preferisce l’uso del formaggio cosiddetto “spalmabile”. Questa ricetta è fantastica perchè non prevede la colla di pesce, non ci credete? Provatela! Ingredienti per 8 cheesecake (circa... Ricetta completa
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