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Ricette del mese febbraio 2015

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Ricetta Crostata con crema al limone senza latte di Angela Vic

Ricetta di : | febbraio 26, 2015 26/02/2015 |

Crostata con crema al limone senza latte di Angela Vic

Ecco una ricetta semplice per una crostata con la crema al limone… la crostata ha però una particolarità… la crema al limone non contiene latte! Ottima quindi per chi non digerisce il latte; se poi sostituite completamente il burro con lo strutto nella frolla e nella crema abolite il burro... Ricetta completa

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Ricetta spaghetti mozzarella e pomodorini

Ricetta di : | febbraio 25, 2015 25/02/2015 |

spaghetti mozzarella e pomodorini

Gli spaghetti mozzarella e pomodorini sono un primo piatto coloratissimo, saporito e decisamente veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. pasta lunga – 20 pomodorini ciliegini – 300 gr. mozzarella – 4 cucchiai di pangrattato – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezza cipolla gratt. – 2 cucchiai di olio... Ricetta completa

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Ricetta Risotto pancetta stracchino e zafferano di Silvia

Ricetta di : | febbraio 22, 2015 22/02/2015 |

risotto

Un risotto, semplice, veloce e molto gustoso 🙂 Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – una fetta spessa di pancetta (circa 250 gr) – 200 gr di stracchino – 1 bustina di zafferano – 1 lt di brodo di carne – 1 scalogno – 1/2 bicchiere... Ricetta completa

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Ricetta gateau di patate

Ricetta di : | febbraio 20, 2015 20/02/2015 |

gateau di patate

Il gateau di patate è un piatto unico sostanzioso, semplice da preparare e molto gustoso. Composto da una base di patate e arricchito con salumi e formaggi a piacere… Ingredienti per 4 persone: 1 kg. patate bollite e pelate 60 grammi parmigiano o grana grattugiato,+ q.b. a piacere 1 uovo sale... Ricetta completa

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Ricetta pasta con pesto cremoso

Ricetta di : | febbraio 18, 2015 18/02/2015 |

pasta con pesto cremoso

Primo piatto velocissimo. Pasta con pesto cremoso. Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di pasta (meglio se lunga) – 1 confezione di pesto – 100 gr.  di robiola – parmigiano q.b. -pepe nero a piacere Descrizione della preparazione: La pasta con pesto cremoso è la classica ricetta dell’ultimo minuto, se rientrate... Ricetta completa

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Ricetta tortine di frutta con crema al mascarpone di Silvia

Ricetta di : | febbraio 14, 2015 14/02/2015 |

tortine di frutta

Tortine di frutta con crema al mascarpone, colorate e buonissime! Ingredienti per 8 persone: Per la pasta frolla: – 250 gr di farina 00 – 150 gr di burro – 200 gr di zucchero a velo – 5 tuorli – 1 scorza di limone grattugiata – un pizzico di sale... Ricetta completa

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Ricetta Pollo alla senape e curry di Angela Vic

Ricetta di : | febbraio 13, 2015 13/02/2015 |

Pollo alla senape e curry di Angela Vic

Il pollo alla senape e curry è un piatto molto saporito e profumato, un modo alternativo di servire il pollo. Volendo potete cucinare degli straccetti di pollo invece e accompagnare con del riso bianco da condire con la salsina del pollo.. insomma, un piatto versatilissimo! E se non avete la salsa... Ricetta completa

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Ricetta Risotto asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia

Ricetta di : | febbraio 12, 2015 12/02/2015 |

risotto_asparagi

Gustoso risotto con asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia. Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – 300 gr. di asparagi – 500 gr. di mazzancolle freschi – 1 lt di brodo vegetale – 1 scalogno – 1/2 bicchiere di vino bianco – parmigiano... Ricetta completa

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Ricetta arista di maiale con polenta al tartufo di Claudio Rega

Ricetta di : | febbraio 7, 2015 07/02/2015 |

arista-di-maiale

Un piatto unico per servire l’ arista di maiale in un modo saporito, accompagnata da una saporita polenta al tartufo. Ingredienti per 6 persone: – 1,5/2 Kg.  arista di maiale – aglio – salvia – rosmarino – alloro – bacche di ginepro – 1 bicchiere di vino rosso – olio... Ricetta completa

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Ricetta Biscotti senza senso di colpa di Angela Vic

Ricetta di : | febbraio 6, 2015 06/02/2015 |

Biscotti senza senso di colpa con caffè di Angela Vic

I biscotti senza senso di colpa li ho chiamati così perchè non hanno zuccheri aggiunti (i fichi secchi sono già dolci di suo) e perchè contengono olio che è meno grasso e più salutare del burro. Se non vi piacciono i fichi secchi potete sostituire con albicocche o prugne secche oppure... Ricetta completa

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Ricetta Rotolini di melanzane filanti di Roberta Vivenzi

Ricetta di : | febbraio 5, 2015 05/02/2015 |

Rotolini di melanzane filanti di Roberta Vivenzi

Ingredienti per circa 7/8 rotolini: – una melanzana viola bella rotonda a fette e grigliata – prosciutto cotto – fontina – basilico – farina – 1 uovo – pangrattato – sale – olio di semi per friggere Preparazione: Tagliare la melanzana a fette, quindi salare ogni fetta e grigliarla su... Ricetta completa

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Ricetta cheesecake con ganache al cioccolato (senza formaggio)

Ricetta di : | febbraio 1, 2015 01/02/2015 |

cheese cake con ganache al cioccolato fondente

La Cheesecake con ganache al cioccolato (senza formaggio) è l’ideale per chi è intollerante ai latticini o per chi come me nei dolci non preferisce l’uso del formaggio cosiddetto “spalmabile”. Questa ricetta è fantastica perchè non prevede la colla di pesce, non ci credete? Provatela! Ingredienti per 8 cheesecake (circa... Ricetta completa

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