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Ricette del 2016

Linguine alla granseola

Ricetta di : | Giugno 12, 2016 12/06/2016 |

Linguine alla granseola

La granseola è un crostaceo simile al granchio tipico delle coste italiane. Su Piattoforte, oltre ad una spiegazione dettagliata su come pulirla, è spiegato che il nome di questo granchio deriva dal dialetto dei veneti (granzo = granchio e seola = cipolla, per la forma caratteristica). Trovo che la granseola, oltre che... Ricetta completa

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Ravioli con sugo di pomodorini e salsiccia

Ricetta di : | Giugno 12, 2016 12/06/2016 |

ravioli

I Ravioli con sugo di pomodorini e salsiccia sono un mix di sapori unici e gustosi. Un primo piatto facile da realizzare ed ottimo da proporre per pranzi in famiglia e per stupire i vostri ospiti. Per questa ricetta, potete acquistare i ravioli già pronti o, se volete dilettarvi in... Ricetta completa

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Plumcake ai mirtilli

Ricetta di : | Giugno 8, 2016 08/06/2016 |

Plumcake ai mirtilli

Il Plumcake ai mirtilli è uno di quei dolci ottimi per la colazione o la merenda. Morbido e delicato, ideale per i più piccoli ma anche come dolce dopo cena. Se siete a dieta o volete rimanere in forma, potete concedervi tranquillamente una fetta perchè non è molto calorico. Se... Ricetta completa

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Omogeneizzato di carne

Ricetta di : | Maggio 24, 2016 24/05/2016 |

omogeneizzato di carne (1)

Per offrire la carne ai bambini durante il periodo dello svezzamento possiamo preparare in casa l’omogeneizzato ricorrendo alla carne di allevamenti a km 0 o ancora meglio di animali allevati da noi stessi.   Ingredienti per 1 bambino 50 gr di pollo/tacchino/vitello/agnello 50 gr patate 50 gr zucchina 5 ml... Ricetta completa

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Formaggio fresco fatto in casa con microonde

Ricetta di : | Maggio 22, 2016 22/05/2016 |

Formaggio fresco fatto in casa

Il formaggio fresco, comunemente noto come formaggetta è un formaggio facile da preparare e capace di dare grandi soddisfazioni. La voglia di farmi il formaggio mi è iniziata quando ho visto a Firenze presso la ditta Braschi il Lékuè Cheese Maker, ovvero il contenitore per fare il formaggio. E poi ci... Ricetta completa

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Linguine alla carbonara di mare

Ricetta di : | Maggio 15, 2016 15/05/2016 |

Spaghetti alla carbonara di mare di Franco Graziano

Gli spaghetti alla carbonara di mare sono una variante della classica carbonara in cui il guanciale viene sostituito con un mix di pesce fresco tagliato a cubetti come la pancetta (in questo caso pesce spada e tonno) e con l’aggiunta di cozze e gamberetti che la rendono ancora più ricca... Ricetta completa

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Biscotti morbidi al cioccolato

Ricetta di : | Maggio 2, 2016 02/05/2016 |

biscotti morbidi

I Biscotti morbidi al cioccolato sono una ricetta che vi stupirà al primo morso. Delicati biscotti morbidi e dal gusto forte e deciso di cioccolato fondente. Da servire per il tè delle cinque o per la colazione, insieme ad una tazza di latte caldo, stupiranno tutti. Attenzione però, ne dovrete... Ricetta completa

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Spaghetti allo scoglio

Ricetta di : | Aprile 26, 2016 26/04/2016 |

Spaghetti allo scoglio di Franco Graziano

Quando si parla di spaghetti allo scoglio… l’immaginario collettivo corre al mare, magari al porto, dove si può acquistare del pesce freschissimo, ingrediente indispensabile per ottenere un primo piatto gustoso e prelibato, segno del suo nome. Nel mio caso, abitando in Sardegna, sia che vada a pescare il pesce, sia... Ricetta completa

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Minestra di legumi

Ricetta di : | Aprile 22, 2016 22/04/2016 |

minestra di legumi

Offrire i legumi ai bambini durante lo svezzamento può essere difficile e spesso si ricorre ai vasetti industriali ma, con pochi e semplici ingredienti possiamo portare in tavola un piatto unico ricco di proteine vegetali senza troppa fatica.   Ingredienti per 1 bambino 20 g di lenticchie (meglio se decorticate)... Ricetta completa

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Filetto di spigola al forno con ripieno di asparagi selvatici e pomodorini

Ricetta di : | Aprile 17, 2016 17/04/2016 |

Filetto di spigola al forno con ripieno di asparagi selvatici e pomodorini di Franco Graziano

Il filetto di spigola al forno con ripieno di asparagi selvatici e pomodorini è un piatto gustoso  e saporito, adatto ai mesi primaverili, quando sulle tavole arrivano, appunto gli asparagi! La spigola è un pesce dalle carni sode e dal sapore delicato. Ottima come secondo piatto, in padella, al cartoccio al... Ricetta completa

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Dolce di frutta

Ricetta di : | Aprile 13, 2016 13/04/2016 |

dolce di frutta

Spesso i bambini fanno i capricci quando è ora di mangiare la frutta ma, se la trasformiamo in un dolce di frutta goloso e ricco di biscotti croccanti allora non sapranno resistergli. Ingredienti per 1 bambino 1 mela Golden 5 ml succo di limone 50 ml latte 5 g miele millefiori 2... Ricetta completa

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Crema di riso dolce

Ricetta di : | Aprile 8, 2016 08/04/2016 |

crema di riso dolce

Se pensavate che il riso e le patate fossero due ingredienti da gustare solo in preparazioni salate, oggi vi ricrederete scoprendo una ricetta adatta alla merenda di grandi e piccini per utilizzarli in modo dolce e goloso.   Ingredienti per 1 bambino 100 gr. patata 150 ml. latte 5 gr.... Ricetta completa

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