Chef Dany

Dany

Ricette: 171

Cucino per passione e con passione cucinare, guarnire, creare stimola la creatività ed è quindi un diletto, un divertimento così come scrivere le ricette, fotografare i piatti che cucino, inserirle sul sito.

Tutte le ricette di Dany

Ricetta Spaghetti con gamberi, surimi di aragosta, zucchine e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 10, 2011 10/09/2011 |

Primo piano Spaghetti con gamberi, surimi di aragosta, zucchine e pomodorini di Dany - Ideericette

Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di spaghetti – 1 zucchina – 1 surimi di aragosta – una decina di gamberi – 1 spicchio d’aglio – 1 decina di pomodorini ciliegini – olio extravergine d’oliva – sale – 1 ciuffo di basilico per guarnire Preparazione: In una padella con... Ricetta completa

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Ricetta olive calabresi di Sara di “Nella mia cucina”

Ricetta di : | Settembre 3, 2011 03/09/2011 |

Olive calabresi di Sara di Nella mia cucina

Ecco la ricetta delle olive piccanti calabresi della mia amica Sara! Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di olive nere grandi – 1 bicchiere di aceto rosso – 1 aglio – 1 manciata di origano – 1 peperoncino – 1 limone non trattato – sale Descrizione della preparazione: Mettete... Ricetta completa

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Ricetta Linguine con pancetta, ultrasalsa funghi porcino cipolle e menta con pangrattato tostato di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 2, 2011 02/09/2011 |

Linguine con pancetta, ultrasalsa funghi porcino cipolle e menta con pangrattato tostato di Dany - Ideericette

Ricetta da rientro vacanze, quando apri il frigo e puoi urlare “C’è nessuno?” certa che niente e nessuno possa risponderti… ma con un po’ di pancetta che non manca mai in frigo, la buonissima salsa con funghi porcini cipolle e menta alcubo3 e un po’ di pangrattato… ecco rimediato un... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla carbonara con crema di asparagi Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Agosto 22, 2011 22/08/2011 |

Primo piano spaghetti alla carbonara con crema di asparagi Agromonte di Dany - Ideericette

Prima dell’inizio delle vacanze estive mi è capitato di essere sola a pranzo così, io che amo la carbonara in tutte le sue infinite varianti, ho improvvisato una carbonara piuttosto classica ma arricchita e insaporita con 2 cucchiaiate di bruschetta di asparagi Agromonte… un sapore un po’ diverso senza allontanarsi... Ricetta completa

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Ricetta Penne con zucchine, fiori di zucca, harissa e pomodoro di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Agosto 15, 2011 15/08/2011 |

Particolare penne con zucchine harissa pomodoro e fiori di zucca di Dany - Ideericette

Ecco un’altra ricettuzza realizzata utilzzando le abbondanti verdure di stagione offerte dagli orti di amici e colleghi… unica particolarità… l’aggiunta di un cucchiaio di harissa al posto del consueto peperoncino… per una pasta semplice che racchiude in sè i sapori dell’estate!!  E con questa ricettina auguro Buon Ferragosto a tutti!!!... Ricetta completa

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Ricetta Crema di cetrioli e pasta di granchio con sfoglie croccanti al forno di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Agosto 8, 2011 08/08/2011 |

Particolare crema di cetrioli e pasta di granchio con sfoglie croccanti al forno di Dany - Ideericette

Credo che la mia avversione al cetriolo sia ormai abbastanza nota a tutti per i problemi di indigeribilità che il cetriolo mi causa… poi qualche giorno fa parlando con il mio amico Daniel dei cetrioli, gli dico “Già non li digerisco e poi sempre crudi nell’insalata non ce la posso... Ricetta completa

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Ricetta Melanzane con cous cous di Lorella Sini

Ricetta di : | Agosto 5, 2011 05/08/2011 |

Primo piano Melanzane con cous cous di Lorella Sini

Ecco la realizzazione da parte di Lorella delle mie Melanzane ripiene di cous cous e bruschetta piccante di ciliegino Agromonte pubblicate su Ideericette.it. Quando le avevo postate sul gruppo Ricette di cucina con foto su Fb le erano piaciute così tanto che mi aveva scritto le avrebbe provate a breve… io... Ricetta completa

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Ricetta Fior di Crackers con mini-spiedini di pomodorini e mozzarelline ciliegia di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Agosto 4, 2011 04/08/2011 |

Particolare Fior di Crackers con mini spiedini pomodorini e mozzarelline di Dany - Ideericette

Eccovi un’idea (più che una ricetta) per una caprese alternativa formato finger food… dei mini-spiedini con ciliegini e mozzarelline ciliegia poggiati su fior di crackers… buoni, simpatici e belli da vedere!! Provateli in occasione di feste, aperitivi o pranzi/cene finger food.. successo assicurato! Ingredienti per 2 persone: – 10 Fior... Ricetta completa

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Ricetta Zucchine crude marinate con aceto balsamico di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Luglio 28, 2011 28/07/2011 |

Particolare zucchine crude marinate con aceto balsamico di Dany - Ideericette

Scorsa settimana sono stata omaggiata di un bel po’ di zucchine dell’orto sia dagli zii del mio fidanzato che dal mio amico Daniel…  così quelle più grosse le abbiamo tagliate a dadini e congelate per i minestroni invernali, con le altre abbiamo fatto alcuni vasetti di pesto di zucchine e... Ricetta completa

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Ricetta Filetti di platessa con crema di asparagi Agromonte e pasta di granchio di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Luglio 24, 2011 24/07/2011 |

Particolare filetti di platessa con crema di asparagi agromonte e crema di granchio ikea di Dany - Ideericette

Chi mi conosce lo sa…  sono piuttosto instintiva e appassionata delle sperimentazioni… compro ciò che mi colpisce perchè magari sono cose innovative, strane, particolari,a volte assurde e poi arrivo a casa e penso… adesso che ci faccio??? Anche con la pasta di granchio IKEA è stato così… dopo la zuppa... Ricetta completa

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Ricetta Pasta mista con cavolfiore, zucchine e harissa di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Luglio 23, 2011 23/07/2011 |

Pasta mista con cavolfiore zucchine e harissa di Dany - Ideericette

Questa ricetta è una semplice variante della pasta e cavolfiore della mia mamma… il frigo abbondava di zucchine così ho aggiunto una zucchina, e poi l’harissa, una salsa tipica del Nordafrica e in particolar modo della Tunisia che ho trovato qualche tempo fa al supermercato/discount dove vado spesso perchè trovo le... Ricetta completa

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Ricetta Cous cous ai porcini e zafferano con wurstel, galbanino, zucchine e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Luglio 18, 2011 18/07/2011 |

Primo piano cous cous ai porcini e zafferano con wurstel, galbanino, zucchine e pomodorini di Dany - Ideericette

Un cous cous ai porcini e zafferano molto italiano, come si vede dagli ingredienti e dai colori… ma ottimo in queste serate estive quando si ha voglia solo di cose fresche e veloci ma saporite… o anche solo da portarsi via al lavoro in alternativa al panino o a pasta/riso... Ricetta completa

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