Polpetti alla piastra
I polpetti alla piastra sono un piatto super estivo, perfetto da gustare al mare o anche per un pranzo/cena in […]
Linguine all’astice
Le linguine all’astice sono un primo piatto di mare di grande figura, considerata la prelibatezza e il costo di questo
Ricetta Calamarata con granchi
La calamarata con i granchi è un primo piatto semplice da preparare, delicato e molto gustoso. La calamarata trafilata al
Ricetta Bavette alla granceola
La granceola è una specie di grosso granchio con le zampe assai più lunghe. Si tratta di un crostaceo prelibato, nutriente e poco
Crostini primavera con cestini di uova asparagi e pancetta
I crostini primavera con cestini di uova asparagi e pancetta sono un antipasto tipicamente primaverile per gustare al meglio gli asparagi.
Spaghetti quadrati con pomodorini, asparagi, vongole e bottarga
Gli spaghetti quadrati con pomodorini, asparagi, vongole e bottarga sono un primo piatto di pesce semplice, veloce e saporito. Febbraio
Patate farcite a fisarmonica con carciofi, pancetta e formaggio
Le patate farcite a fisarmonica ricordano per la modalità di taglio e farcitura le patate hasselback (hasselbackpotatis), tipico piatto svedese.
Calamari ripieni con gamberi e asparagi
I calamari ripieni con gamberi e asparagi sono un secondo piatto di mare tipicamente primaverile (la stagione degli asparagi) ma possono
Zucchine a fisarmonica farcite con mozzarella e pomodori
Le zucchine a fisarmonica farcite con mozzarella e pomodori sono un piatto gustosissimo che ricorda molto le patate hasselback, per
Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella e prosciutto
L’estate è la stagione delle zucchine e dei fiori di zucca. Se avete dei bei fiori di zucca freschi appena
Linguine alla carbonara con zucchine grigliate e pancetta
C’è chi fa la pasta alla carbonara di zucchine, e chi la pasta alla carbonara con le zucchine! Io faccio
Linguine alla granseola
La granseola è un crostaceo simile al granchio tipico delle coste italiane. Su Piattoforte, oltre ad una spiegazione dettagliata su
Linguine alla carbonara di mare
Gli spaghetti alla carbonara di mare sono una variante della classica carbonara in cui il guanciale viene sostituito con un
Spaghetti allo scoglio
Quando si parla di spaghetti allo scoglio… l’immaginario collettivo corre al mare, magari al porto, dove si può acquistare del
Filetto di spigola al forno con ripieno di asparagi selvatici e pomodorini
Il filetto di spigola al forno con ripieno di asparagi selvatici e pomodorini è un piatto gustoso e saporito, adatto