Ricetta Insalata di riso ai frutti di bosco di Massimo

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Insalata di riso ai frutti di bosco di Massimo

Ingredienti per 6 persone:
– 500 gr di riso
– salmone fresco
– 200 gr funghi misti sott’olio
– 1 mazzetto di rughetta (rucola)
– frutti di bosco
– olio
– aceto
– sale

Preparazione:

Cuocere il riso in abbondante acqua salata, raffreddarlo sciacquandolo sotto acqua corrente quindi condirlo con i funghi tritati, olio, aceto e sale. Sistemare il riso in un tegame largo e basso, coprire con rucola tritata e non condita, ricoprire con ritagli di salmone e frutti di bosco.

Tempo indicativo di preparazione: 30 minuti

Info per Ricetta Insalata di riso ai frutti di bosco di Massimo

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Tag: frutti di bosco, funghi misti sott'olio, insalata di riso con frutti di bosco, ricetta insalata di riso, rucola, rughetta, salmone

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