Ricetta Pennette con zucchine pancetta e panna di Teresa Mastandrea

ricetta di : | |

Pennette-con-zucchine-pancetta-e-panna-di-Teresa-Mastandrea-450x337

Pennette con zucchine pancetta e panna di Teresa Mastandrea

Può sembrare un piatto elaborato, invece è un primo piatto veloce ma molto buono, ideale quando si hanno ospiti a pranzo.

Ingredienti per circa 4 persone:
– 150 gr. di pancetta affumicata a dadini
– 2 o 3 zucchine medie
– una confezione di panna da cucina
– sale
– parmigiano q.b.
– pennette o pasta fresca, tipo cavatelli

Preparazione:
Far bollire le zucchine, frullarle (lasciando da parte l’acqua di cottura). In un tegame mettere un filo d’olio, versare la crema di zucchine e far cuocere per qualche minuto.

Amalgamare con la panna da cucina e far cuocere ancora qualche minuto. A parte far saltare in padella la pancetta con un filo d’olio, aggiungere la pancetta alla crema di zucchine .

Far cuocere la pasta al dente. Togliere la pasta dall’acqua di cottura e versarla nella crema di zucchine, aggiungere il parmigiano e far saltare in padella per qualche secondo. Se dovesse asciugarsi troppo aggiungere l’acqua di cottura delle zucchine.

Tempo indicativo preparazione: 30 minuti circa

Vota la ricetta

Info per Ricetta Pennette con zucchine pancetta e panna di Teresa Mastandrea

Inserita nelle categorie

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Su questo sito utilizziamo strumenti nostri o di terze parti che memorizzano piccoli file (cookie) sul tuo dispositivo. I cookie sono normalmente usati per permettere al sito di funzionare correttamente (cookie tecnici), per generare statistiche di uso/navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare opportunamente i nostri servizi/prodotti (cookie di profilazione). Possiamo usare direttamente i cookie tecnici, ma hai il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione. Abilitando questi cookie, ci aiuti ad offrirti una esperienza migliore con noi. Cookie policy