Ricetta Linguine con moscardini, ceci e pomodorini pachino

Le linguine con moscardini, ceci e pomodorini pachino sono un piatto gustoso e ricco di sapori mediterranei che saprà conquistare i palati di chiunque ami la cucina italiana. Questa deliziosa ricetta unisce sapientemente gli ingredienti freschi e aromatici dei mari e delle terre del Mediterraneo, creando un connubio perfetto di gusto e tradizione.

I moscardini, molluschi dal sapore delicato e la consistenza tenera, si sposano alla perfezione con i ceci, legumi dalla consistenza cremosa e ricchi di nutrienti. L’aggiunta dei pomodorini Pachino, famosi per la loro dolcezza e intensità di gusto, dona al piatto un tocco di freschezza e vivacità, creando una sinfonia di sapori che si fondono in ogni boccone.

La preparazione di questa ricetta è semplice e veloce, permettendo di gustare un piatto prelibato anche durante le giornate più impegnative. La combinazione di ingredienti di alta qualità e la semplicità delle linguine rendono questo piatto adatto a diverse occasioni, sia per un pranzo in famiglia che per una cena con amici. Leggi anche la ricetta dei conchiglioni di Gragnano con moscardini.

Ingredienti per 2 persone:

– 200 gr. di linguine
– 10 moscardini
– 10 pomodorini pachino
– 250 gr di ceci già cotti
– peperoncino
– prezzemolo
– 1 aglio
– olio
– sale
– basilico

Preparazione linguine con moscardini ceci e pomodorini pachino

Far soffriggere delicatamente l’aglio ed il peperoncino a pezzetti in padella con un po’ di olio; aggiungere i moscardini e farli cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere i pomodorini pachino tagliati a pezzetti, regolare di sale e proseguire la cottura per una decina di minuti. A fine cottura aggiungere i ceci, il basilico e un po’ di prezzemolo tritato e far insaporire. Cuocere le linguine al dente, scolarle e saltarle in padella con il condimento. Impiattate e servire! Buon appetito!

Tempo indicativo di preparazione: 30 minuti