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Ricette del mese agosto 2011

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Ricetta Mojitoska alla Fragola di Sùsì

Ricetta di : | agosto 31, 2011 31/08/2011 |

Mojitoska alla fragola di Susì

Per questa ricetta colgo una doppia occasione: La mia recente partecipazione ad un corso barman che mi ha letteralmente entusiasmato e , in seconda battuta, l’assenza di cocktail tra le ricette di Ricettecondivise.it. La Mojitoska è una mia invenzione e anche se penso che qualche barman prima di me ci... Ricetta completa

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Ricetta Muffin ai mirtilli di Sùsì

Ricetta di : | agosto 29, 2011 29/08/2011 |

Muffin ai mirtilli di Susì

Ho provato mille ricette dei Muffin, essendone particolarmente golosa (sono l’elemento principale di ogni mia colazione che possa definirsi tale, ma anche una golosa merenda!)… il risultato, però non mi ha mai soddisfatto fino in fondo: a volte risultavano troppo duri, altre volte l’interno si depositava tutto sul fondo. Questa... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla carbonara con crema di asparagi Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | agosto 22, 2011 22/08/2011 |

Primo piano spaghetti alla carbonara con crema di asparagi Agromonte di Dany - Ideericette

Prima dell’inizio delle vacanze estive mi è capitato di essere sola a pranzo così, io che amo la carbonara in tutte le sue infinite varianti, ho improvvisato una carbonara piuttosto classica ma arricchita e insaporita con 2 cucchiaiate di bruschetta di asparagi Agromonte… un sapore un po’ diverso senza allontanarsi... Ricetta completa

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Ricetta Cioccolatini tipo Raffaello garden al pistacchio di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | agosto 19, 2011 19/08/2011 |

Cioccolatini tipo Raffaello garden al pistacchio di Teresa Mastandrea

Ecco la ricetta dei cioccolatini tipo raffaello garden al pistacchio. Ingredienti per 8 persone: – 200 gr. di cioccolato bianco – 180 gr. di wafer alla vaniglia – 100 gr. circa di farina di cocco – pistacchi interi q.b. – 100 gr. circa di granella di pistacchi – colorante liquido... Ricetta completa

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Ricetta Biancomangiare dolce mandorle e acqua di Manlio Midori

Ricetta di : | agosto 17, 2011 17/08/2011 |

Biancomangiare coppette di Manlio Midori

Il biancomangiare è un’antica preparazione medievale che prende il nome dal colore predominante per cui, appunto, alla fine si ottiene una crema più o meno densa di colore bianco, dolce o salata. Questo è quello che in generale si può dire per descrivere il biancomangiare perché poi, nello specifico gli... Ricetta completa

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Ricetta Penne con zucchine, fiori di zucca, harissa e pomodoro di Dany – Ideericette

Ricetta di : | agosto 15, 2011 15/08/2011 |

Particolare penne con zucchine harissa pomodoro e fiori di zucca di Dany - Ideericette

Ecco un’altra ricettuzza realizzata utilzzando le abbondanti verdure di stagione offerte dagli orti di amici e colleghi… unica particolarità… l’aggiunta di un cucchiaio di harissa al posto del consueto peperoncino… per una pasta semplice che racchiude in sè i sapori dell’estate!!  E con questa ricettina auguro Buon Ferragosto a tutti!!!... Ricetta completa

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Ricetta Cioccolatini tipo Raffaello garden alla nocciola di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | agosto 12, 2011 12/08/2011 |

Cioccolatino tipo Raffaello garden alla nocciola di Teresa Mastandrea

La ricetta pr realizzare dei gustosissimi cioccolatini simili ai Raffaello garden alla nocciola... una vera delizia!! Ingredienti per 8 persone: – 200 gr. di cioccolato al latte – 180 gr. di wafer alla vaniglia – farina di cocco q.b. – nocciole intere q.b. – granella di nocciole q.b. Descrizione della... Ricetta completa

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Ricetta sartù in bianco con zucchine di Manlio Midori

Ricetta di : | agosto 10, 2011 10/08/2011 |

Primo piano sartù in bianco con zucchine di Manlio Midori

Il sartù ovvero timballo di riso o andando ancora più indietro semplicemente “riso con qualcosa sopra”! Classicamente condito con ragù, polpettine, mozzarella, piselli e quant’altro a disposizione, si presta bene a qualsiasi rivisitazione, con ingredienti di stagione, con o senza pomodoro. La mia versione è molto semplice, in bianco e... Ricetta completa

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Ricetta Crema di cetrioli e pasta di granchio con sfoglie croccanti al forno di Dany – Ideericette

Ricetta di : | agosto 8, 2011 08/08/2011 |

Particolare crema di cetrioli e pasta di granchio con sfoglie croccanti al forno di Dany - Ideericette

Credo che la mia avversione al cetriolo sia ormai abbastanza nota a tutti per i problemi di indigeribilità che il cetriolo mi causa… poi qualche giorno fa parlando con il mio amico Daniel dei cetrioli, gli dico “Già non li digerisco e poi sempre crudi nell’insalata non ce la posso... Ricetta completa

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Ricetta Melanzane con cous cous di Lorella Sini

Ricetta di : | agosto 5, 2011 05/08/2011 |

Primo piano Melanzane con cous cous di Lorella Sini

Ecco la realizzazione da parte di Lorella delle mie Melanzane ripiene di cous cous e bruschetta piccante di ciliegino Agromonte pubblicate su Ideericette.it. Quando le avevo postate sul gruppo Ricette di cucina con foto su Fb le erano piaciute così tanto che mi aveva scritto le avrebbe provate a breve… io... Ricetta completa

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Ricetta Fior di Crackers con mini-spiedini di pomodorini e mozzarelline ciliegia di Dany – Ideericette

Ricetta di : | agosto 4, 2011 04/08/2011 |

Particolare Fior di Crackers con mini spiedini pomodorini e mozzarelline di Dany - Ideericette

Eccovi un’idea (più che una ricetta) per una caprese alternativa formato finger food… dei mini-spiedini con ciliegini e mozzarelline ciliegia poggiati su fior di crackers… buoni, simpatici e belli da vedere!! Provateli in occasione di feste, aperitivi o pranzi/cene finger food.. successo assicurato! Ingredienti per 2 persone: – 10 Fior... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine e peperoni di Giovanna

Ricetta di : | agosto 3, 2011 03/08/2011 |

Primo piano Spaghetti alla carbonara di zucchine e peperoni di Giovanna

Ecco una delle classiche ricette svuota-frigo, realizzata per utilizzare i “piccoli avanzi”… approfittando della nostra (di mamma Giovanna e Dany – Ideericette) passione per carbonara e verdure… Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di spaghetti – 1 zucchina media – 1/2 peperone rosso – 2 uova – 50 gr... Ricetta completa

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