Ricetta Crema di patate
Voglia di crema di patate! Questa ricetta l’ho proprio voluta preparare perché desideravo gustarla! Da dove tutto questo desiderio? Da […]
Ricetta Couscous con zucchine, cipolla e lime confit
Una ricetta velocissima prima, durante e dopo! Cioè? Il prima: pochi ingredienti, operazioni semplici e con l’utilizzo del microonde i
Ricetta Filetto di tonno ai semi di sesamo
Ricetta del filetto di tonno ai semi di sesamo. Velocissima e d’effetto! Non saprei presentare diversamente questa ricetta che prevede
Ricetta trippa estiva di Manlio Midori
Per gustare la trippa anche d’estate, ecco una preparazione veloce, fresca e colorata che ho realizzando utilizzando appunto la trippa
Ricetta Lattughino e pomodoro con patate olive e cipolla di Manlio Midori
Che dire? Nel titolo c’è già tutta la ricetta… o quasi! Sono tentata di pubblicare solo la foto perché non
Ricetta Riso con pomodorini confit e olio aromatico di Manlio Midori
Una ricetta che nella sua semplicità e velocità racchiude profumi, sapori e tempi che vanno oltre l’apparenza “easy&fast”. Ricetta senza
Gelatina e macedonia omonima di Manlio Midori
Midori… un liquore mio omonimo! A base di melone verde, è molto dolce e per questo spesso usato come base
Ricetta Zuppa di cipolle di Manlio Midori
Zuppa di cipolle: un piatto povero delle antiche tradizioni contadine che portato in Francia prende il nome di “Soupe à
Ricetta Riso basmati saltato con cime di rapa e salsiccia di Manlio Midori
Un primo piatto ma anche un piatto unico dove le tradizioni del Sud Italia, con le cime di rapa e
Ricetta Frollini natalizi di Manlio Midori
L’abete decorato con luci e palline colorate è senz’altro uno dei simboli delle vicine festività natalizie! Ho voluto provare a
Ricetta Biancomangiare dolce mandorle e acqua di Manlio Midori
Il biancomangiare è un’antica preparazione medievale che prende il nome dal colore predominante per cui, appunto, alla fine si ottiene
Ricetta sartù in bianco con zucchine di Manlio Midori
Il sartù ovvero timballo di riso o andando ancora più indietro semplicemente “riso con qualcosa sopra”! Classicamente condito con ragù,
Ricetta funghi all’inglese di Manlio Midori
Questa ricetta è tratta da una vecchia edizione de “Il Talismano della Felicità”, dove, a pagina 546, fra le ricette
Ricetta del Babaganoush di Manlio Midori
Il babaganoush, di origine mediorientale, è una salsa/crema a base di melanzane e tahin (crema di sesamo) aromatizzata con aglio,
Ricetta Filetto di pesce persico con pomodorini e basilico di Manlio Midori
Il pesce persico si trova comunemente già pulito, squamato e sfilettato; ha carni poco grasse, dal sapore delicato e dal
Ricetta controfiletto alla pizzaiola di Manlio Midori
La carne alla pizzaiola è una ricetta tradizionale che prende il nome dal classico condimento della pizza (pomodoro, aglio e
Ricetta Halibut con panatura di ciliegini semisecchi e basilico di Manlio Midori
L’halibut è un pesce atlantico dalle carni bianche e sode, senza spine e di buona consistenza. Le carni, che restano
Ricetta Spiedini di sarde di Manlio Midori
Gli spiedini con le sarde, un antipasto veloce e molto aromatico! Si presta bene anche alla versione “finger food” usando
Ricetta Minestrone freddo al pesto di Manlio Midori
L’estate è ormai arrivata e il caldo, per chi non è in vacanza, a volte diventa davvero pesante! Allora
Ricetta Polpette di ricotta di Manlio Midori
Le polpette sono un’ottima soluzione per riciclare gli avanzi anche se oggi è sempre più raro che vengano preparate con questo intento; si