Ricetta delle chiacchiere di Maria e di sua madre

Chiacchere di Maria e di sua madre

Ingredienti per 4 persone:
– 500 gr farina 00
– 3 uova
– 120 gr zucchero
– 1 pizzico di sale
– 60 gr burro morbido
– 1 limone e due arance grattugiate
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– 1 bustina di vanillina
– 1 pizzichino di lievito in polvere
– olio di semi
– zucchero a velo

Preparazione:
Setacciare la farina e fare una fontana, mettere al centro tutti gli ingredienti (tranne l’olio e lo zucchero al velo),  impastare fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Lasciare riposare per un ora.  Stendere dalle sfoglie sottili, ritagliare dei rettangoli o strisce con una rotella. Friggere in abbondante olio, mettere ad asciugare su carta assorbente poi sistemarle in un vassoio a strati spolverizzando ogni strato con zucchero a velo.

Tempo indicativo preparazione: 2 ore