La Nutella Cake o Torta Nutella è una vera libidine per gli occhi e la bocca! La famosissima crema alle nocciole rende questo un dolce “passpartout” che piace a tutti, specialmente ai più piccoli. Farla è molto semplice basta seguire pochi passaggi.

Ingredienti per 8/10 persone:

stampo da 24 cm di diametro

250 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero semolato bianco
2 uova grandi a temperatura ambiente
100 gr. di cacao amaro
150 gr. di nutella
200 ml. di latte fresco
1 bustina di lievito per dolci

Per la farcia e copertura:

400 gr. di nutella
150 ml di latte fresco
100 gr. di cioccolato alla nocciola a pezzetti

Preparazione:

Iniziate a rompere in una ciotola le uova unite lo zucchero. Sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, bella gonfia spumosa. Unite poco alla volta la farina, il cacao e il latte e in ultimo i 150 grammi di nutella. Continuate con le fruste elettriche mescolando eventuali grumi.

In ultimo setacciate il lievito nel composto, con una spatola amalgamatelo.

Imburrate una tortiera e versateci il composto. Fate cuocere in forno ventilato a 170° per 30 minuti circa. Controllate prima di estrarla dal forno.

Preparate la farcitura, in un pentolino sul fuoco a fiamma dolce mettete il latte, poi aggiungete i 400gr. di nutella pian piano (non occorre burro) , deve sciogliersi lentamente diventando più liscia e fluida.

Lasciate raffreddare. Quando anche la torta sarà fredda tagliatela a metà, bagnatela con del latte se volete (per renderla più soffice e meno asciutta) e cospargete parte della nutella sul disco di base, poi richiudete con l’altro disco.