Ricetta trofiette ai frutti di mare di Teresa Mastandrea

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Ricetta trofiette ai frutti di mare di Teresa Mastandrea

Ecco un’altra gustosa ricetta dell’amica Teresa; le trofiette ai frutti di mare, un primo  piatto davvero invitante.

Ingredienti per 4 persone:
– 350/400 gr. di trofiette fresche
– 800 gr.di frutti di mare misti (cozze, seppie, calamari, gamberi)
– 400 gr. di pomodorini
– un bicchiere di vino bianco secco
– aglio
– olio
– prezzemolo tritato
– sale

Descrizione della preparazione:
Mettere in un tegame un filo d’olio e l’aglio tritato, far soffriggere per qualche secondo, versare i frutti di mare, già puliti,  far cuocere qualche minuto, sfumare con il vino bianco e aggiungere i pomodorini, aggiustare di sale e far cuocere. Nel frattempo far cuocere la pasta, quando è al dente, scolarla e metterla con i frutti di mare saltando in padella qualche minuto, aggiungere il prezzemolo, amalgamare e servire. Buon appetito.

Tempo indicativo preparazione: 20/30 minuti circa.

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Tag: frutti di mare, primo piatto, trofie

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