Ricettina per gli amanti, come me, del classico pesto alla genovese abbinato alle verdure…
Ingredienti per 2 persone:
– 200 gr di casarecce
– 100 gr di pesto alla genovese Agromonte
– 50 gr di ciliegini semisecchi Agromonte
– 200 gr di taccole (o piselli mangiatutto)
– sale
– olio
Preparazione:
Pulite le taccole spuntando le estremità ed eliminando il filamento quindi lavarle e tagliarle a pezzetti. Mettete l’acqua per la pasta, salatela e quando bolle buttate pasta e taccole. Poco prima di scolare la pasta, in una una padella fate scaldare ed insaporire il pesto con i pomodorini ciliegini semisecchi. Scolate la pasta al dente con le taccole quindi saltatela in padella con il pesto ed i pomodorini. Se necessario aggiungete un filo di olio. Impiattate e servite!! Buon appetito!
Tempo indicativo di preparazione: 25 minuti
- Casarecce con taccole, pesto e ciliegini semisecchi Agromonte di Dany – Ideericette
