Ricettina Frittatina stellina con bruschetta di asparagi Agromonte di Dany – Ideericette

Ecco un’allegrissima ed elegantissima frittatina realizzata con 1 uovo, 2 cucchiai di crema di Asparagi Agromonte e le formine in silicone della D-mail!!!Non è carinissima? Ovviamente potete sostituire la crema di Asparagi con asparagi a pezzetti già cotti in padella oppure frullati!! Buon appetito!

Ingredienti per 1 persona (2 frittatine):

– 1 uovo
– 2 cucchiai di bruschetta di asparagi Agromonte
– sale
– pepe
– formaggio grattugiato misto (parmigiano e/o pecorino romano)
– olio d’oliva
– foglie d’insalata per guarnire
– stampo in silicone a forma di stella

Preparazione:

In una ciotolina sbattere insieme uovo, sale, pepe, bruschetta di asparagi e formaggio grattugiato misto amalgamando bene il composto. Fate scaldare l’olio in una padella capiente, posizionate all’interno la formina in silicone e distribuite metà del composto all’interno della formina. Lasciate cuocere coperto a fiamma delicata fino a che l’uovo non si è rappreso quindi staccate delicatamente la frittatina dallo stampo in silicone. Solo se non usate la formina, girate la frittata e fate cuocere dall’altro lato!!! Impiattate guarnendo il piatto con foglie di insalata. Se di gradimento, potete arricchire ed insaporire la frittata con un cucchiaino o due di bruschetta di asparagi distribuito sopra la frittata come in foto. Buon appetito!!

Tempo indicativo di preparazione: 20 minuti