Chef Dany

Dany

Ricette: 158

Cucino per passione e con passione cucinare, guarnire, creare stimola la creatività ed è quindi un diletto, un divertimento così come scrivere le ricette, fotografare i piatti che cucino, inserirle sul sito.

Tutte le ricette di Dany

Finger food di fave, pancetta e formaggio Occelli al barolo di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Maggio 25, 2013 25/05/2013 |

Particolare Finger food di fave, pancetta e formaggio Occelli al barolo di Dany - Ideericette

I finger food sono i Re dei buffet e degli aperitivi, la moda del momento! Perché? Perché sono belli da vedere e molto pratici da servire e mangiare. Di fatto quella di oggi, più che una ricetta è un’idea, un modo per servire le classiche fave fresche con pancetta e... Ricetta completa

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Ricetta Tagliatelle con piselli, funghi porcini e tuma dla paja Occelli di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 9, 2013 09/04/2013 |

Primo piano tagliatelle con piselli, funghi porcini e tuma dla paja Occelli di Dany - Ideericette

Ecco una delle mie consuete ricette rapide per il pranzo, realizzata secondo disponibilità momentanee di dispensa, frigo e congelatore… una tagliatella con funghi porcini, piselli e un formaggio cremosissimo come la tuma dla paja Occelli fatta sciogliere con un po’ di acqua di cottura della pasta. Una delizia! E se poi... Ricetta completa

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Ricetta Fusilli bucati piccanti con fagiolini boby e pomodorino ciliegino semisecco Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 7, 2013 07/04/2013 |

Fusilli bucati piccanti con fagiolini boby e pomodorino ciliegino semisecco di Dany - Ideericette

Oggi vi propongo una pasta semplice ma pensata nei minimi dettagli… i fusilli bucati, un formato di pasta particolare e sfizioso, i fagiolini boby (detti anche cornetti) che essendo poveri di calorie ma ricchi di fibre, vitamina A e C fanno bene e sono indicatissimi anche in caso di dieta, i... Ricetta completa

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Ricetta Tagliatelle con olive pomodorini e ultrasalsa al cubo3 peperoncino capperi e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 25, 2013 25/03/2013 |

Particolare Tagliatelle con olive pomodorini e ultrasalsa al cubo3 peperoncino capperi e pomodorini di Dany - Ideericette

A volte bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto di pasta di tutto rispetto… questa volta è bastata un po’ di salsa al cubo3 con peperoncino capperi e pomodorini a cui ho aggiunto qualche oliva di Gaeta e qualche pomodorino fresco a pezzetti per dare quel tocco in più… ed... Ricetta completa

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Ricetta Cavatelli pugliesi con cicoria, olive e pane & pasta di carciofi siciliani Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 22, 2013 22/03/2013 |

Particolare Cavatelli pugliesi con cicoria, olive e pane & pasta di carciofi siciliani Agromonte

Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di cavatelli pugliesi – 200 gr di cicoria – 70 gr. di Pane & Pasta di carciofi siciliani Agromonte – una manciata di olive di Gaeta – 1 spicchio d’aglio – peperoncino – olio extravergine d’oliva – sale Preparazione: Lavate bene e tagliate... Ricetta completa

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Ricetta Cavatelli con pinoli, alici, olive nere e ciliegini semisecchi Agromonte di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 3, 2013 03/03/2013 |

Particolare cavatelli con pinoli, alici, olive nere e ciliegini semisecchi Agromonte di Dany - Ideericette

Un primo piatto fresco, ricco, un po’ piccante, ottimo sia caldo che tiepido grazie ad un’ottima pasta che tiene la cottura!! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di cavatelli – 1 scatoletta di filetti di alici in salsa piccante – 1 manciata di pinoli – 1 manciata di olive... Ricetta completa

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Ricetta Risotto alla marinara di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Marzo 1, 2013 01/03/2013 |

Particolare risotto alla marinara di Dany - Ideericette

Il risotto alla marinara è un piatto classico e intramontabile… dal sapore delicato e ricco e adatto ad ogni occasione. Ovviamente per ottenere un piatto gustosissimo è necessario usare della materia prima di qualità quindi… pesce freschissimo, un buon riso, un fumetto di pesce invece del brodo di dado di... Ricetta completa

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Ricetta Torta salata con pomodorini cipolla ed emmenthal di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 24, 2012 24/09/2012 |

Particolare torta salata con pomodorini cipolla ed emmenthal di Dany - Ideericette

Ecco una torta salata semplicissima nata circa una settimana fa con pochi ingredienti che avevo in frigo… un rotolo di pasta sfoglia, dei pomodorini maturi, una cipolla bianca, uova e del formaggio emmenthal… perfetta per questi ultimi giorni d’estate ancora caldi, per quanto con temperature spesso variabili… e poi amo... Ricetta completa

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Ricetta Pasta mista con cavolfiore e curcuma di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 18, 2012 18/09/2012 |

Pasta mista con cavolfiore e curcuma di Dany - Ideericette

La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio di origine indiana. In Italia il suo utilizzo non è ancora diffuso mentre, da secoli, è uno degli ingredienti principali della cucina mediorientale e del sud-est asiatico. La curcuma, oltre che una spezia, può essere considerata una medicina… è infatti nota nella medicina cinese per la sua capacità di contrastare... Ricetta completa

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Ricetta Torta al cioccolato al microonde di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 14, 2012 14/09/2012 |

Torta calla al cioccolato al microonde di Dany - Ideericette

Questa bella torta al cioccolato cotta al microonde l’ho realizzata sabato scorso quando, tornata dal lavoro, aspettavo a casa degli amici/colleghi con cui dovevamo festeggiare un piccolo successo lavorativo. Non avevo molto tempo e così mi sono ricordata di aver visto qui la ricetta di una velocissima torta al cioccolato... Ricetta completa

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Ricetta Penne alla forestale di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 11, 2012 11/09/2012 |

Penne alla forestale di Dany - Ideericette

Le penne alla forestale sono un primo piatto a base di panna, funghi porcini e pomodoro semi-crudo a pezzetti che prendo spesso (quando c’è!) al bar-pasticceria dove andiamo sempre a mangiare con le colleghe di lavoro. Non ho idea da cosa derivi il nome (su internet non ho trovato nulla)…... Ricetta completa

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Ricetta Gnocchi con tonno e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 8, 2012 08/09/2012 |

Gnocchi con tonno e pomodorini di Dany - Ideericette

La ricetta della pasta con tonno e pomodoro è una ricetta semplicissima e ultrarapida. Avete presente quei giorni che tornate da lavoro e avete talmente fame da non riuscire a pensare di aspettare per pranzare? Quello è il momento giusto per tirare fuori una scatoletta di tonno, dei pomodorini e... Ricetta completa

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