Omogeneizzato di pesce
Uno degli alimenti più difficili da offrire durante lo svezzamento è il pesce, la paura delle lische spesso ci porta […]
pesce
Ricetta fettuccine al nero di seppia con spigola e zucchine di Claudio Rega
Un primo piatto sano, poco calorico e ricchissimo di sapore. Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di fettuccine al
Ricetta Trancio di salmone al pepe verde di Claudio Rega
Una ricetta diversa dal solito per cucinare il trancio di salmone al forno o al vapore. Ingredienti per 4 persone: – 10
Ricetta Fregola sarda con vongole e bottarga di Claudio Rega
La fregola (o fregula) è una pasta sarda di semola di grano simile al cous cous ma, rispetto a questo, di dimensioni
Ricetta Involtini di pesce spada ai profumi mediterranei di Claudio Rega
Quando non si ha molto tempo da dedicare alla cucina, ma ci serve una ricetta rapida che non sia troppo
Ricetta Orata agli agrumi di Claudio Rega
L’orata abbinata agli agrumi??!! Un accostamento semplice ma che in un primo momento lascia perplessi… tuttavia con la stagione calda
Ricetta Conchiglioni di Gragnano con i moscardini di Claudio Rega
I conchiglioni con i moscardini, un primo piatto stuzzicante con una pasta gigante che possiamo imbottire di sapori e colori
Ricetta polpo ai sapori mediterranei su un tortino di finocchi croccanti di Claudio Rega
Se anche voi siete stufi della solita insalata di polpo con patate… vi propongo una valida alternativa… un’insalata di polipo
Ricetta Zuppa di pesce in crosta di pane di Claudio Rega
Le monoporzioni mi hanno sempre affascinato perché ciascuna sarà riservata ad un solo ospite. La ricetta di oggi è una
Mio sushi di Claudio rega
Vi piace il sushi, ma non amate il pesce crudo? Vi do un’idea… provate il mio sushi all’italiana! Adatto come
Ricetta Tortino di baccalà e cipolle di Tropea con patate croccanti di Claudio Rega
Il baccalà con le patate è proprio un tipico piatto della nostra cucina. Si prepara sia al nord che al
Ricetta Risotto allo scoglio di Claudio Rega
Avevo voglia di un bel risotto allo scoglio. E visto che sono convinto del fatto che tutti i piatti tradizionali
Ricetta Filetto di Rombo con Patate di Claudio Rega
Il rombo al forno con patate è una ricetta semplice da cucinare, molto gustosa ma delicata. Cotto al forno, accompagnato
Ricetta Turbante di platessa e cozze, gocce di nero e porri croccanti di Claudio Rega
Un modo originale per cucinare i filetti di platessa. Un piatto buono e veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone:
Ricetta Code di gambero con pomodorini e spezie di Sandro
Ecco la ricetta dei gamberoni con pomodorini pachino e spezie di Sandro… e la moglie Flavia ha deciso di fargli una
Ricetta paella marisco di Claudio Rega
Eccovi la ricetta di una ricca paella di pesce!! Ingredienti per 8 persone: – 10 gamberoni – 10 gamberetti –
Ricetta Insalata mediterranea di sgombro di Claudio Rega
Amo lo sgombro, anche quello in scatola, soprattutto se al naturale. Lo condisco solitamente con un filo d’olio buono e
Ricetta Filetto di pesce persico con pomodorini e basilico di Manlio Midori
Il pesce persico si trova comunemente già pulito, squamato e sfilettato; ha carni poco grasse, dal sapore delicato e dal
Ricetta Halibut con panatura di ciliegini semisecchi e basilico di Manlio Midori
L’halibut è un pesce atlantico dalle carni bianche e sode, senza spine e di buona consistenza. Le carni, che restano
Ricetta Spiedini di sarde di Manlio Midori
Gli spiedini con le sarde, un antipasto veloce e molto aromatico! Si presta bene anche alla versione “finger food” usando