Il risotto alla zucca è una ricetta classica e molto apprezzata, caratteristica dell’Italia settentrionale ed in particolare della Lombardia. La definirei una ricetta perfetta a priori: tutti gli ingredienti trovano il loro equilibrio in un matrimonio …
Ricetta Risotto alla zucca con pancetta di Giovanna Leggi la ricetta
Mi piace mangiare alla carta in casa, nel senso che amo sperimentare e non avere una routine culinaria settimanale, cercando nuovi sapori. =(^_^)= Ingredienti per 2 persone: Per l’impasto dei ravioli: – 200 gr. di …
Ecco la ricetta delle cassatine siciliane con la ricotta! La preparazione è un po’ luna ma ne vale la pena… Vi consiglio inoltre di preparare il pan di spagna e le cassatine il giorno prima!! Ingredienti …
Ricetta delle cassatine di Teresa Mastandrea Leggi la ricetta
Cosa ne dite di iniziare la settimana con qualcosa di leggero e fresco? Una ricetta versatile che si può adattare ad ogni ingrediente…. è un piatto unico fresco e di facile esecuzione, adatto ad essere …
Ricetta cous cous ceci e gamberi di Claudio Rega Leggi la ricetta
Il rapporto tra i broccoli e le persone è molto strano… c’è chi li odia… e c’è chi li ama, io appartengo a quest’ultima categoria!!! Ho realizzato un piatto molto “classico”, un piatto che ti …
Ricetta Tonnarello al pesto di broccolo romano e salsiccia di Claudio Rega Leggi la ricetta
Il rombo al forno con patate è una ricetta semplice da cucinare, molto gustosa ma delicata. Cotto al forno, accompagnato da patate e profumato al rosmarino, è una vera delizia. La mia variante? Preferisco cuocere …
Ricetta Filetto di Rombo con Patate di Claudio Rega Leggi la ricetta
Un tocco di colore in tavola. Questa è una vera e propria goduria, ci vorrà velocità e affiatamento per impiattare… ma che gran soddisfazione!! Ingredienti per 4 persone: – 6 etti di pasta secca colorata …
Ricetta pappardelle tricolore ai tre sapori di Claudio Rega Leggi la ricetta
Cucinare al cartoccio è un tipo di cottura rapida che consente al tempo stesso di salvaguardare gli aromi ed i sapori. Anche un modo originale con “sorpresa” che farà effetto sui vostri ospiti. Ingredienti per …
Ricetta Ceci e vongole al cartoccio di Claudio Rega Leggi la ricetta
Ecco una ricetta semplice ma saporita… ricetta rustica ma molto elegante presentata nel piatto classico Richard Ginori e piatto con decoro oro sfumato della IVV (Industria Vetraria Valdarnese) usato invece come sotto piatto… Ingredienti per 3 persone: – …
Ricetta Tagliatelle porri e funghi porcini di Giovanna Leggi la ricetta
E’ tempo di ravioli e allora mi metto a cucinare, per sfogarmi e liberarmi. Ho bisogno di impastare e fare fatica. Pasta fresca stesa a mano? Esatto. Faticoso ma assolutamente creativo. Ingredienti per 4 persone: …
Ingredienti per 2 persone: – 200 gr. di mezzi rigatoni – 300 gr. di zucca cinese – 15 pistilli di zafferano – 200 gr di broccoli – formaggio cheddar – 1/2 cipolla – 1 spicchio …
Ecco un’altra ricettuzza realizzata utilzzando le abbondanti verdure di stagione offerte dagli orti di amici e colleghi… unica particolarità… l’aggiunta di un cucchiaio di harissa al posto del consueto peperoncino… per una pasta semplice che …