Ricette del mese Feb 2011
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Ricetta Fettina impanata e fritta con carciofi fritti di Dany – Ideericette
Penserete… una ricetta decisamente classica!!!… indubbiamente lo è… ma stavolta ho deciso di postarvi la presentazione in formato finger food con questi carinissimi piattini mignon di Atmosfera Italiana alternando tra loro 2 carciofini fritti ed 2 pezzetti di fettina impanata e fritta per ogni piattino… il tutto fermato da uno... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Girelle con nutella e cioccolato di Teresa Mastandrea
Questa è la variante del rotolo di ricotta con gocce di cioccolato. Ingredienti per 8 persone: PER LA PASTA BISCOTTO : – 100 gr. di farina – 100 gr. di zucchero – 3 uova – 1/2cucchiaino di lievito per dolci – una bustina di vanillina – un pizzico di sale... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Fusilli freddi con salmone, spinaci e julienne di scorza di limone di Dany – Ideericette
Ho deciso di presentarvi questa pasta in queste deliziose coppette da finger food di Atmosfera Italiana per darvi un’idea della carinissima presentazione e della figura che può fare anche in caso di aperitivo con amici o buffet/cena fredda/cena in piedi… Ingredienti per 1 persona: – 100 gr di pasta formato... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Rotolo di pasta frolla di Teresa Mastandrea
Ingredienti per 8 persone: – 500 gr. di farina – 2 uova – 180 gr. di zucchero – 180 gr. di burro – una bustina di vanillina – un pizzico di sale – un cucchiaino di lievito per dolci (non di più) – Marmellata (o nutella) a piacere Preparazione: Fare... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Torta bigusto (o torta magia) di Teresa Mastandrea
Ingredienti per una torta per 10 persone: Per il pan di spagna al cioccolato: – 250 gr. di cioccolato fondente – 4 uova – 120 gr. di zucchero – 100 gr. di burro – 20 gr. di farina – Mezzo litro di crema pasticcera (pubblicata su questo sito ) –... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Spaghetti alla carbonara vegetariana di cavolo verza di Dany – Ideericette
Per gli amanti, come me, della verza e della carbonara in ogni sua variante! L’unica cosa da tenere presente è che rende molto… e con 100 gr netti di pasta viene un cupolone come quello in foto!!! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di spaghetti – 200 gr di cavolo... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Arancia condita di Dany – Ideericette
Più che una ricetta, un diverso modo di gustare l’arancia!! Per me è sempre un gustosissimo modo di chiudere un pasto, magari con quel pezzettino di pane avanzato dall’ultima portata! Ingredienti per 1 persona: – 1 grossa arancia succosa, es. tarocco di Sicilia – sale – olio – pepe (opzionale) Per guarnire:... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Tartufi al cioccolato di Teresa Mastandrea
Una ricetta semplice, buona e rapida per dei dolcetti appetitosissimi! Potete anche sostituire il Pan di Spagna con il pandoro natalizio avanzato per una ricetta ricicla avanzi! 🙂 Ingredienti per 10 persone (20-25 tartufi): – 120 gr. di zucchero a velo – 50 gr. di burro – essenza di vaniglia... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Ciambella con ricotta e gocce di cioccolato di Teresa Mastandrea
Ingredienti per una ciambella per circa 10 persone: – 100gr. di burro – 300 gr. di ricotta fresca – 250 gr. di farina 00 – 200 gr. di zucchero – 3 uova – una bustina di lievito per dolci – 100 gr. di gocce di cioccolato fondente – una bustina... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Sandwich caldo con rucola e provola affumicata e pepe nero su crema fredda di pomodoro, grana e philadelphia dello chef Matteo Ghigino
Ingredienti per 3 sandwich: – 3 fette di pane bianco da tramezzino – 3 fette di provola alte 1/2 cm – 3 cucchiai di parmigiano grattugiato – 2 cucchiai di formaggio Philadelphia – 2 cucchiai di rucola – 1 pomodoro – 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva – sale... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Molle con broccoli daikon e funghi porcini di Dany – Ideericette
Ecco il risultato della sperimentazione di un primo piatto a base di daikon, una specie di grande ravanello bianco di origine giapponese, dalla consistenza carnosa e dal sapore piccante. Questa radice è molto apprezzata poichè ha un effetto diuretico e drenante del fegato, ha una preziosa azione mucolitica e di brucia grassi naturale.... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Involtino di carne e verdure fritto in pastella di birra croccante dello chef Matteo Ghigino
Un involtino è come un pacco goloso con una sorpresa inaspettata ed un abbinamento di sapori ed emozioni. (Matteo G.) Ingredienti per 4 involtini: – 200 gr di farina – 100 gr di formaggio grattugiato (meglio se piccante) – 50 gr di pane grattugiato – 50 gr di semola fine... Ricetta completa
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