Mese: Febbraio 2011

Ricetta Fettina impanata e fritta con carciofi fritti di Dany – Ideericette

Secondi a base di carne e verdure / Di

Penserete… una ricetta decisamente classica!!!… indubbiamente lo è… ma stavolta ho deciso di postarvi la presentazione in formato finger food con questi carinissimi piattini mignon di Atmosfera Italiana alternando tra loro 2 carciofini fritti ed 2 pezzetti di fettina impanata e fritta per ogni piattino… il tutto fermato da uno stuzzicadenti che rende ancor più …

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Ricetta Fusilli freddi con salmone, spinaci e julienne di scorza di limone di Dany – Ideericette

Pasta fredda / Di

Ho deciso di presentarvi questa pasta in queste deliziose coppette da finger food di Atmosfera Italiana per darvi un’idea della carinissima presentazione e della figura che può fare anche in caso di aperitivo con amici o buffet/cena fredda/cena in piedi… Ingredienti per 1 persona: – 100 gr di pasta formato fusilli – 100 gr di …

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Ricetta Spaghetti alla carbonara vegetariana di cavolo verza di Dany – Ideericette

Carbonara / Di

Per gli amanti, come me, della verza e della carbonara in ogni sua variante! L’unica cosa da tenere presente è che rende molto… e con 100 gr netti di pasta viene un cupolone come quello in foto!!! Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di spaghetti – 200 gr di cavolo verza – 1 spicchio di …

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Ricetta Ciambella con ricotta e gocce di cioccolato di Teresa Mastandrea

Ciambelle e ciambelloni / Di

Ingredienti per una ciambella per circa 10 persone: – 100gr. di burro – 300 gr. di ricotta fresca – 250 gr. di farina 00 – 200 gr. di zucchero – 3 uova – una bustina di lievito per dolci – 100 gr. di gocce di cioccolato fondente – una bustina di vanillina Descrizione della preparazione: …

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Ricetta Sandwich caldo con rucola e provola affumicata e pepe nero su crema fredda di pomodoro, grana e philadelphia dello chef Matteo Ghigino

Panini e sandwich / Di

Ingredienti per 3 sandwich: – 3 fette di pane bianco da tramezzino – 3 fette di provola alte 1/2 cm – 3 cucchiai di parmigiano grattugiato – 2 cucchiai di formaggio Philadelphia – 2 cucchiai di rucola – 1 pomodoro – 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva – sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliare …

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Ricetta Molle con broccoli daikon e funghi porcini di Dany – Ideericette

Primi a base di verdure / Di

Ecco il risultato della sperimentazione di un primo piatto a base di daikon, una specie di grande ravanello bianco di origine giapponese, dalla consistenza carnosa e dal sapore piccante. Questa radice è molto apprezzata poichè ha un effetto diuretico e drenante del fegato, ha una preziosa azione mucolitica e di brucia grassi naturale. E, inutile dirlo, pochissime calorie. …

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Ricetta Involtino di carne e verdure fritto in pastella di birra croccante dello chef Matteo Ghigino

Secondi a base di carne e verdure / Di

Un involtino è come un pacco goloso con una sorpresa inaspettata ed un abbinamento di sapori ed emozioni. (Matteo G.) Ingredienti per 4 involtini: – 200 gr di farina – 100 gr di formaggio grattugiato (meglio se piccante) – 50 gr di pane grattugiato – 50 gr di semola fine – 4 fette di prosciutto …

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