Ricette del mese Lug 2011
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Ricetta Muffin soffici con gocce di cioccolato di Teresa Mastandrea
Ho provato tante ricette dei muffin, questa però garantisce un risultato particolarmente buono e soffice. Ingredienti per 4 persone (circa 10/12 muffin): – 130 gr. di farina 00 – 70 gr. di zucchero – 1 uovo – 70 gr. di burro morbido – 80 gr. di yogurt (io uso quello... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Zucchine crude marinate con aceto balsamico di Dany – Ideericette
Scorsa settimana sono stata omaggiata di un bel po’ di zucchine dell’orto sia dagli zii del mio fidanzato che dal mio amico Daniel… così quelle più grosse le abbiamo tagliate a dadini e congelate per i minestroni invernali, con le altre abbiamo fatto alcuni vasetti di pesto di zucchine e... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta del Babaganoush di Manlio Midori
Il babaganoush, di origine mediorientale, è una salsa/crema a base di melanzane e tahin (crema di sesamo) aromatizzata con aglio, limone e prezzemolo in quantità variabili a seconda dei gusti aggiungendo anche altri ingredienti come olive o pepe. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo; è un ottimo... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta delle Diplomatiche di Teresa Mastandrea
La ricetta delle Diplomatiche di Teresa, dei buonissimi dolcetti con pasta sfoglia, pan di spagna e crema pasticcera… una vera goduria! Ingredienti per 8 persone: Una dose di crema pasticcera (vedi link). Per il pan di spagna: – 5 uova da 60 gr. circa – 300 gr. di zucchero –... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Minestrone estivo con ultrasalsa funghi porcini e zafferano di Giovanna
Ecco un minestrone estivo da mangiare tiepido o addirittura freddo… l’idea è partita dalla ricetta del Minestrone freddo al pesto di Midori, solo che qui il minestrone è stato insaporito con la buonissima salsa funghi porcini e zafferano alcubo3… il sapore ricorda un po’ quello della zuppa ‘A bob di mio padre (nonno... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Filetti di platessa con crema di asparagi Agromonte e pasta di granchio di Dany – Ideericette
Chi mi conosce lo sa… sono piuttosto instintiva e appassionata delle sperimentazioni… compro ciò che mi colpisce perchè magari sono cose innovative, strane, particolari,a volte assurde e poi arrivo a casa e penso… adesso che ci faccio??? Anche con la pasta di granchio IKEA è stato così… dopo la zuppa... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Pasta mista con cavolfiore, zucchine e harissa di Dany – Ideericette
Questa ricetta è una semplice variante della pasta e cavolfiore della mia mamma… il frigo abbondava di zucchine così ho aggiunto una zucchina, e poi l’harissa, una salsa tipica del Nordafrica e in particolar modo della Tunisia che ho trovato qualche tempo fa al supermercato/discount dove vado spesso perchè trovo le... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta semifreddo al cioccolato di Teresa Mastandrea
La ricetta del semifreddo al cioccolato, arricchito da un fiocco di cioccolato!! Ingredienti per 10 persone: Un disco di pan di spagna alto 2 cm. da fare in uno stampo a cerniera di 24/26 cm di diametro PER IL PAN DI SPAGNA: – 4 uova da 60 gr. circa – 240... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Cous cous ai porcini e zafferano con wurstel, galbanino, zucchine e pomodorini di Dany – Ideericette
Un cous cous ai porcini e zafferano molto italiano, come si vede dagli ingredienti e dai colori… ma ottimo in queste serate estive quando si ha voglia solo di cose fresche e veloci ma saporite… o anche solo da portarsi via al lavoro in alternativa al panino o a pasta/riso... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Polpette di ricotta e crema di asparagi Agromonte di Dany- Ideericette
Non molto tempo fa sono rimasta colpita dalle polpettine di ricotta di Midori… così colpita che alla prima occasione ho deciso di provarle, e quale migliore occasione di una cena finger food nella terrazza di casa nuova? Anche se non c’è nemmeno da fare paragoni tra le mie e quelle... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Cuori di merluzzo con zucchine, pomodorini e pesto di basilico e pomodorini alcubo3 di Dany – Ideericette
Ecco una ricetta per cucinare i cuori di merluzzo, che hanno generalmente un sapore abbastanza deciso… marinarli con del succo di limone e poi cucinarli con zucchine e pomodorini e un po’ di pesto!! Ingredienti per 3 persone: – 3 cuori di merluzzo – 3 zucchine – succo di 1/2... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Filetto di pesce persico con pomodorini e basilico di Manlio Midori
Il pesce persico si trova comunemente già pulito, squamato e sfilettato; ha carni poco grasse, dal sapore delicato e dal colore bianco con striature rosa. Questa ricetta è velocissima, ideale per chi ama il pesce ma ha poco tempo a disposizione. Inoltre, questa preparazione con i pomodorini e il basilico,... Ricetta completa
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