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Ricette del mese luglio 2011

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Ricetta Muffin soffici con gocce di cioccolato di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | luglio 29, 2011 29/07/2011 |

Muffin soffici con gocce di cioccolato di Teresa Mastandrea

Ho provato tante ricette dei muffin, questa però garantisce un risultato particolarmente buono e soffice. Ingredienti per 4 persone (circa 10/12 muffin): – 130 gr. di farina 00 – 70 gr. di zucchero – 1 uovo – 70 gr. di burro morbido – 80 gr. di yogurt (io uso quello... Ricetta completa

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Ricetta Zucchine crude marinate con aceto balsamico di Dany – Ideericette

Ricetta di : | luglio 28, 2011 28/07/2011 |

Particolare zucchine crude marinate con aceto balsamico di Dany - Ideericette

Scorsa settimana sono stata omaggiata di un bel po’ di zucchine dell’orto sia dagli zii del mio fidanzato che dal mio amico Daniel…  così quelle più grosse le abbiamo tagliate a dadini e congelate per i minestroni invernali, con le altre abbiamo fatto alcuni vasetti di pesto di zucchine e... Ricetta completa

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Ricetta del Babaganoush di Manlio Midori

Ricetta di : | luglio 27, 2011 27/07/2011 |

Babaganoush di Manlio Midori

Il babaganoush, di origine mediorientale, è una salsa/crema a base di melanzane e tahin (crema di sesamo) aromatizzata con aglio, limone e prezzemolo in quantità variabili a seconda dei gusti aggiungendo anche altri ingredienti come olive o pepe. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo; è un ottimo... Ricetta completa

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Ricetta delle Diplomatiche di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | luglio 26, 2011 26/07/2011 |

Le diplomatiche di Teresa Mastandrea

La ricetta delle Diplomatiche di Teresa, dei buonissimi dolcetti con pasta sfoglia, pan di spagna e crema pasticcera… una vera goduria! Ingredienti per 8 persone: Una dose di crema pasticcera (vedi link). Per il pan di spagna: – 5 uova da 60 gr. circa – 300 gr. di zucchero –... Ricetta completa

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Ricetta Minestrone estivo con ultrasalsa funghi porcini e zafferano di Giovanna

Ricetta di : | luglio 25, 2011 25/07/2011 |

Primo piano minestrone estivo con ultrasalsa funghi porcini e zafferano di Giovanna

Ecco un minestrone estivo da mangiare tiepido o addirittura freddo… l’idea è partita dalla ricetta del Minestrone freddo al pesto di Midori, solo che qui il minestrone è stato insaporito con la buonissima salsa funghi porcini e zafferano alcubo3… il sapore ricorda un po’ quello della zuppa ‘A bob di mio padre (nonno... Ricetta completa

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Ricetta Filetti di platessa con crema di asparagi Agromonte e pasta di granchio di Dany – Ideericette

Ricetta di : | luglio 24, 2011 24/07/2011 |

Particolare filetti di platessa con crema di asparagi agromonte e crema di granchio ikea di Dany - Ideericette

Chi mi conosce lo sa…  sono piuttosto instintiva e appassionata delle sperimentazioni… compro ciò che mi colpisce perchè magari sono cose innovative, strane, particolari,a volte assurde e poi arrivo a casa e penso… adesso che ci faccio??? Anche con la pasta di granchio IKEA è stato così… dopo la zuppa... Ricetta completa

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Ricetta Pasta mista con cavolfiore, zucchine e harissa di Dany – Ideericette

Ricetta di : | luglio 23, 2011 23/07/2011 |

Pasta mista con cavolfiore zucchine e harissa di Dany - Ideericette

Questa ricetta è una semplice variante della pasta e cavolfiore della mia mamma… il frigo abbondava di zucchine così ho aggiunto una zucchina, e poi l’harissa, una salsa tipica del Nordafrica e in particolar modo della Tunisia che ho trovato qualche tempo fa al supermercato/discount dove vado spesso perchè trovo le... Ricetta completa

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Ricetta semifreddo al cioccolato di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | luglio 19, 2011 19/07/2011 |

Semifreddo al cioccolato di Teresa Mastandrea

La ricetta del semifreddo al cioccolato, arricchito da un fiocco di cioccolato!! Ingredienti per 10 persone: Un disco di pan di spagna alto 2 cm. da fare in uno stampo a cerniera di 24/26 cm di diametro PER IL PAN DI SPAGNA: – 4 uova da 60 gr. circa – 240... Ricetta completa

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Ricetta Cous cous ai porcini e zafferano con wurstel, galbanino, zucchine e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | luglio 18, 2011 18/07/2011 |

Primo piano cous cous ai porcini e zafferano con wurstel, galbanino, zucchine e pomodorini di Dany - Ideericette

Un cous cous ai porcini e zafferano molto italiano, come si vede dagli ingredienti e dai colori… ma ottimo in queste serate estive quando si ha voglia solo di cose fresche e veloci ma saporite… o anche solo da portarsi via al lavoro in alternativa al panino o a pasta/riso... Ricetta completa

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Ricetta Polpette di ricotta e crema di asparagi Agromonte di Dany- Ideericette

Ricetta di : | luglio 16, 2011 16/07/2011 |

Particolare polpette ricotta e crema di asparagi Agromonte di Dany - Ideericette

Non molto tempo fa sono rimasta colpita dalle polpettine di ricotta di Midori… così colpita che alla prima occasione ho deciso di provarle, e quale migliore occasione di una cena finger food nella terrazza di casa nuova? Anche se non c’è nemmeno da fare paragoni tra le mie e quelle... Ricetta completa

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Ricetta Cuori di merluzzo con zucchine, pomodorini e pesto di basilico e pomodorini alcubo3 di Dany – Ideericette

Ricetta di : | luglio 15, 2011 15/07/2011 |

Primo piano cuori di merluzzo con zucchine, pomodorini e pesto di basilico e pomodorini alcubo3 di Dany - Ideericette

Ecco una ricetta per cucinare i cuori di merluzzo, che hanno generalmente un sapore abbastanza deciso… marinarli con del succo di limone e poi cucinarli con zucchine e pomodorini e un po’ di pesto!! Ingredienti per 3 persone: – 3 cuori di merluzzo – 3 zucchine – succo di 1/2... Ricetta completa

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Ricetta Filetto di pesce persico con pomodorini e basilico di Manlio Midori

Ricetta di : | luglio 14, 2011 14/07/2011 |

Primo piano filetto di pesce persico con pomodorini e basilico di Manlio Midori

Il pesce persico si trova comunemente già pulito, squamato e sfilettato; ha carni poco grasse, dal sapore delicato e dal colore bianco con striature rosa. Questa ricetta è velocissima, ideale per chi ama il pesce ma ha poco tempo a disposizione. Inoltre, questa preparazione con i pomodorini e il basilico,... Ricetta completa

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