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Ricette del mese Aprile 2011

Ricetta Spaghetti alle vongole con pesto di basilico e rucola alcubo3 di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 19, 2011 19/04/2011 |

Primo piano spaghetti alle vongole con pesto di basilico e rucola di Dany- Ideericette

Proseguono le ricette e le collaborazioni, compresa questa con la new-entry Food&Life di Milano. In questo periodo, purtroppo, sono molto presa dal lavoro quindi poco presente a casa per realizzare e fotografare le varie ricette… infatti sono all’assaggio solo del secondo vasetto dell’assortimento ricevuto.. ma molto vogliosa di assaggiare tutto prima... Ricetta completa

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Ricetta Tronchetto con crema pasticcera e panna di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | Aprile 18, 2011 18/04/2011 |

Tronchetto con crema pasticcera e panna di Teresa Mastandrea

Il tronchetto è un dolce sia natalizio ma anche pasquale (potete guarnirlo con uova colorate o colombe di zucchero) che  normalmente si guarnisce con la crema ganache al cioccolato. Questo è guarnito con panna e cacao… per chi volesse dare sempre l’immagine del tronco con le sue venature e non... Ricetta completa

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Ricetta del Polpo in galera di Claudio Rega

Ricetta di : | Aprile 18, 2011 18/04/2011 |

Polpo in Galera di Claudio Rega

Un primo piatto gustoso di pesce con polenta, il polpo in galera. Ingredienti per 4 persone: – 1 polpo da circa 1 kg – prezzemolo – mezzo bicchiere di concentrato di pomodoro – 1 cipolla rossa di Tropea – polenta veloce – pomodori secchi – rosmarino – olio di semi Descrizione... Ricetta completa

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Ricetta Trippa alla romana di Giovanna

Ricetta di : | Aprile 17, 2011 17/04/2011 |

Primo piano trippa alla romana di Giovanna

Per gli amanti della trippa… la trippa alla romana con la mentuccia ed il pecorino romano… una vera delizia!!! Ingredienti per 3 persone: – 600 gr di trippa precotta – 300 gr di pomodori pelati – 1 cipolla media – 1/2 carota – 1 costa di sedano con le foglie... Ricetta completa

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Ricetta Torta al cioccolato con granella di zucchero di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | Aprile 17, 2011 17/04/2011 |

Primo piano torta al cioccolato con granella di zucchero di Teresa Mastandrea

Tutti tra un pò avremo tanto cioccolato in casa… (le uova di Pasqua!!!). Questa è una torta ideale per consumare il cioccolato. In questa ricetta io ho usato il cioccolato al latte, ma si può usare anche il cioccolato bianco o fondente … Ingredienti per 8 persone: – 4 uova... Ricetta completa

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Ricetta Paccheri con calamari e pesto di zucchine e basilico di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | Aprile 16, 2011 16/04/2011 |

Paccheri con calamari e pesto di zucchine e basilico di Teresa Mastandrea

Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di paccheri – 600 gr. di calamari (puliti e tagliati ad anelli) – 1/2 bicchiere di vino bianco – 125 ml. di panna da cucina – aglio – olio Per il pesto: – 200 gr. di zucchine – 30 gr. di foglie di... Ricetta completa

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Ricetta Torta allo yogurt di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | Aprile 15, 2011 15/04/2011 |

Primo piano Torta allo yogurt di Teresa Mastandrea

La torta allo yogurt è una torta semplice ma molto soffice e profumata. Ingredienti per 8 persone: – 200 gr. di zucchero – 3 uova – 150 ml di yogurt (io uso quello alla vaniglia) – 100 gr. di burro morbido – 180 gr. di farina – 50 gr. di... Ricetta completa

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Ricetta Tonnarelli al sugo di scorfano di Claudio Rega

Ricetta di : | Aprile 14, 2011 14/04/2011 |

Tonnarelli al sugo di scorfano di Claudio Rega

Piatto semplice ma di un sapore eccelso. Ingredienti per 4 persone: – mezzo chilo di tonnarelli freschi – uno scorfano medio – mezzo chilo di pelati – aglio – olio – prezzemolo – peperoncino – vino bianco Preparazione: Sfilettare lo scorfano, ricavarne i due filetti e tagliarli a cubetti. In... Ricetta completa

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Ricetta Fritto misto di totani e gamberoni di Giovanna

Ricetta di : | Aprile 13, 2011 13/04/2011 |

Pimo piano fritto misto di calamari e gamberoni di Giovanna

Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di gamberoni – 300 gr di totani o calamari – farina 00 – olio di semi per friggere Preparazione: Sciacquare bene i gamberoni sotto acqua corrente quindi eliminate la testa e fateli sgocciolare in un colino. Tagliate il guscio nella parte superiore lungo... Ricetta completa

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Ricetta Pennette con melanzane, pomodoro e crema di peperoncino e noci alcubo3 di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 12, 2011 12/04/2011 |

Primo piano pennette con melanzane, pomodoro e crema di peperoncino e noci alcubo3 di Dany - Ideericette

Con questa ricetta inauguro la collaborazione con la Food&Life di Milano: ho ricevuto una campionatura assortita delle loro salse naturali, lavorate a freddo, prive di coloranti, conservanti e additivi! La prima ad essere stata aperta, tra tutti i vasetti dal design accattivante, è stata proprio questa salsa peperoncino e noci…... Ricetta completa

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Ricetta Biscotti di pasta frolla montata al cacao di Teresa Mastandrea

Ricetta di : | Aprile 11, 2011 11/04/2011 |

Particolare biscotti di pasta frolla montata al cacao di Teresa Mastandrea

E dopo i biscotti di pasta frolla montata, Teresa ci propone questa golosissima variante… i biscotti di pasta frolla al cacao, sempre mantenendo il contrasto di colore “bianco-nero”!! Ingredienti per circa 6 persone: – 450 gr. di farina 00 – 50 gr. di cacao amaro – 170 gr. di zucchero... Ricetta completa

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Ricetta Fusilli con verza, pancetta, ciliegini semisecchi Agromonte e pangrattato tostato di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Aprile 10, 2011 10/04/2011 |

Pimo piano fusilli con verza, pancetta, ciliegini semisecchi e pangrattato tostato di Dany - Ideericette

Ingredienti per 3 persone: – 240 gr di fusilli – 1 cavolo verza piccolo – 50 gr di pancetta – 100 gr di ciliegini semisecchi Agromonte – 1 aglio – 2 cucchiai di pangrattato – olio – sale – parmigiano grattugiato Preparazione: Lavare le foglie di cavolo verza e tagliarle... Ricetta completa

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