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Ricette del 2012

Ricetta Pasta mista con cavolfiore e curcuma di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 18, 2012 18/09/2012 |

Pasta mista con cavolfiore e curcuma di Dany - Ideericette

La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio di origine indiana. In Italia il suo utilizzo non è ancora diffuso mentre, da secoli, è uno degli ingredienti principali della cucina mediorientale e del sud-est asiatico. La curcuma, oltre che una spezia, può essere considerata una medicina… è infatti nota nella medicina cinese per la sua capacità di contrastare... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alla carbonara di mare di Diomede917

Ricetta di : | Settembre 17, 2012 17/09/2012 |

Spaghetti alla carbonara di mare di Diomede917

Ingredienti per 2 persone: – 200. gr di spaghetti – 1 seppia – 2 calamari medi – 200 gr. di gamberi – 500 gr. tra cozze e vongole – 2 uova – 2 cucchiai di parmigiano – 2 cucchiai di panna vegetale – 1 scalogno – un bicchiere di vino... Ricetta completa

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Ricetta torta salata di patate alla maltese di Josianne Emmanuele

Ricetta di : | Settembre 16, 2012 16/09/2012 |

Torta salata di  patate alla maltese di Josianne Emmanuele

Questa è una ricetta semplice da fare che si può servire anche come piatto unico; essendo infatti ricca di carboidrati, come tutti i carboidrati, ha un elevato indice di sazietà. E’ un piatto che va mangiato tiepido perché quando è ancora caldo non si taglia bene. Ingredienti per 4 persone: – 1 kg.... Ricetta completa

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Ricetta Spaghetti alle cozze in bianco di Claudio Rega

Ricetta di : | Settembre 15, 2012 15/09/2012 |

Spaghetti alle cozze di Claudio Rega

Oggi per voi la ricetta degli spaghetti alle cozze in bianco, una ricetta tradizionale ma non per questo meno gustosa!! Ovviamente, nelle ricette con pochi ingredienti come questa, la qualità è un elemento imprescindibile per un risultato finale eccezionale. Nel caso del pesce, avere l’opportunità di vivere vicino a una località... Ricetta completa

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Ricetta Torta al cioccolato al microonde di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 14, 2012 14/09/2012 |

Torta calla al cioccolato al microonde di Dany - Ideericette

Questa bella torta al cioccolato cotta al microonde l’ho realizzata sabato scorso quando, tornata dal lavoro, aspettavo a casa degli amici/colleghi con cui dovevamo festeggiare un piccolo successo lavorativo. Non avevo molto tempo e così mi sono ricordata di aver visto qui la ricetta di una velocissima torta al cioccolato... Ricetta completa

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Ricetta Focaccia barese di Romina Laudizio

Ricetta di : | Settembre 13, 2012 13/09/2012 |

Focaccia barese di Romina Laudizio

Ecco la ricetta della focaccia pugliese, una focaccia molto soffice che ha nell’impasto una o due patate lesse schiacciate. L’impasto di tale schiacciata è molto morbido e i pezzi di pomodoro e le olive sprofondano nella pasta durante la lievitazione e la cottura. Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di... Ricetta completa

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Ricetta Fregola alla crema di ceci e vongole di Claudio Rega

Ricetta di : | Settembre 12, 2012 12/09/2012 |

Fregula alla crema di ceci e vongole di Claudio Rega

E dopo la fregola (o fregula) con vongole e bottarga, stavolta vi propongo un’altra piccola variante della classica fregula con le vongole… la fregula con vongole e e crema di ceci! Potete provarle entrambe, anche nello stesso pranzo,  come ho fatto io… impiattando separatamente la fregula da una parte con... Ricetta completa

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Ricetta Penne alla forestale di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 11, 2012 11/09/2012 |

Penne alla forestale di Dany - Ideericette

Le penne alla forestale sono un primo piatto a base di panna, funghi porcini e pomodoro semi-crudo a pezzetti che prendo spesso (quando c’è!) al bar-pasticceria dove andiamo sempre a mangiare con le colleghe di lavoro. Non ho idea da cosa derivi il nome (su internet non ho trovato nulla)…... Ricetta completa

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Ricetta Fregola sarda con vongole e bottarga di Claudio Rega

Ricetta di : | Settembre 10, 2012 10/09/2012 |

Fregula con vongole e bottarga di Claudio Rega

La fregola (o fregula) è una pasta sarda di semola di grano simile al cous cous ma, rispetto a questo, di dimensioni più grosse. La fregola si fa mantecare come un risotto anche se non è un risotto. In Sardegna si propone per tradizione con le vongole ed il pomodoro (fregula cun cocciula)… io... Ricetta completa

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Ricetta Gnocchi con tonno e pomodorini di Dany – Ideericette

Ricetta di : | Settembre 8, 2012 08/09/2012 |

Gnocchi con tonno e pomodorini di Dany - Ideericette

La ricetta della pasta con tonno e pomodoro è una ricetta semplicissima e ultrarapida. Avete presente quei giorni che tornate da lavoro e avete talmente fame da non riuscire a pensare di aspettare per pranzare? Quello è il momento giusto per tirare fuori una scatoletta di tonno, dei pomodorini e... Ricetta completa

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Ricetta Involtini di pesce spada ai profumi mediterranei di Claudio Rega

Ricetta di : | Settembre 7, 2012 07/09/2012 |

Involtini di pesce spada ai profumi mediterranei di Claudio Rega

Quando non si ha molto tempo da dedicare alla cucina, ma ci serve una ricetta rapida che non sia troppo delicata e impegnativa, questa è la ricetta ideale. Questo piatto è facilissimo da cucinare, un secondo piatto da servire ad ospiti o semplicemente da poter gustare a casa con la... Ricetta completa

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Ricetta Balbuljata Maltese di Josianne Emmanuele

Ricetta di : | Settembre 6, 2012 06/09/2012 |

Balbuljata Maltese di Josianne Emmanuele

La ricetta della Balbuljata Maltese un contorno che si mangia con il pane fresco. Questa è una ricetta antica che si fa generalmente in estate perchè si mangia fredda e si usa tanto pomodoro fresco. Spero possa essere di vostro gradimento! Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di pomodori... Ricetta completa

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