Tutte le ricette in Primi piatti
Fettuccine al radicchio con crema di funghi e radicchio stufato
Le fettuccine al radicchio con crema di funghi e radicchio sono una di quelle ricette rapide, buone e veloci che ho preparato per pranzo qualche giorno fa, dopo una mattinata trascorsa tra pulizie di casa e commissioni varie fuori casa. Nei giorni in cui ho poco tempo per cucinare cerco di... Ricetta completa
Ricetta completaZiti spezzati alla bomba calabrese Citres Chef
Gli ziti spezzati alla bomba calabrese sono un piatto semplice e veloce derivante dalla naturale propensione che abbiamo io e mia madre a mangiare piccante. La bomba calabrese è una salsa piccante a base di peperoncino, peperoni, melanzane, funghi champignons, pomodori secchi, carciofi e olio extravergine d’oliva. In estate in... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Gnocchi di patate ripieni ai pistacchi
Gli gnocchi di patata ripieni di pistacchi sono il frutto della mia ultima sperimentazione con i pistacchi. Chi mi conosce lo sa, amo i pistacchi alla follia e quando non lavoro sono sempre con le mani in pasta… pistacchiella, panini sfogliati al pistacchio, polpettone con zucchine, formaggio e pistacchi… come... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta scialatielli al limone con cozze e vongole di Claudio Rega
È una pasta di semola di grano duro con un aroma naturale di limone, che attribuisce al prodotto il profumo tipico del limone, resa gustosa e saporita dalle cozze e vongole. Ingrediente per 4 persone – gr.400 di Scialatielli al limone – gr.600 di vongole veraci – gr.600 di cozze... Ricetta completa
Ricetta completaRisotto alla rapa rossa, gorgonzola e speck
Un tocco di colore in tavola, il risotto alla rapa rossa e gorgonzola è un primo dal sapore raffinato. Ingredienti per 4 persone: – gr.350 di riso carnaroli – 2 rape rosse precotte – gr.150 di gorgonzola – gr.50 di burro – gr.150 di speck – 10 noci – parmigiano... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta pesto di zucchine di Antonella
Ci sono due modi per preparare questo pesto di zucchine cotte o crude. Personalmente preferisco saltarle in padella, è piu’ saporito. Ingredienti per 6 persone: – 4 zucchine medie – 60 gr. di pinoli – 60 gr. di mandorle spellate – 80 gr. di parmigiano – 50 gr. di pecorino... Ricetta completa
Ricetta completaTagliatelle fatte in casa
Ecco la ricetta delle tagliatelle fatte in casa, ricetta spiegata passo passo e non potrete sbagliare! Ingredienti per 4/5 persone: 3 uova grandi 800 gr di farina di semola di grano duro sale olio extravergine acqua a temperatura ambiente quanto basta Preparazione: Per preparare le tagliatelle all’uovo (ricetta più leggera... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta rigatoni ricotta gorgonzola e noci di Katherina
E’ un piatto di cucina tradizionale italiana (pasta con il sugo ai formaggi) in cui si fondono ingredienti che forniscono un apporto abbastanza buono tra proteine, grassi e carboidrati. Il Gorgonzola si presta bene ad essere combinato con la pasta e le noci contrastano la presenza di un certo grado... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Penne con cavolo nero, pancetta e ricotta salata di Dany – Ideericette
Le penne con cavolo nero, pancetta e ricotta salata sono un primo piatto semplice e gustoso da preparare durante i mesi invernali. L’inverno è infatti il periodo del cavolo nero toscano, quel cavolo dalla foglia allungata di colore verde intenso, bolloso, bitorzoluto e rinomato per la sua presenza in piatti tipici... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Risotto pancetta stracchino e zafferano di Silvia
Un risotto, semplice, veloce e molto gustoso 🙂 Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – una fetta spessa di pancetta (circa 250 gr) – 200 gr di stracchino – 1 bustina di zafferano – 1 lt di brodo di carne – 1 scalogno – 1/2 bicchiere... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta Risotto asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia
Gustoso risotto con asparagi e mazzancolle su cialda di parmigiano di Silvia. Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. di riso carnaroli – 300 gr. di asparagi – 500 gr. di mazzancolle freschi – 1 lt di brodo vegetale – 1 scalogno – 1/2 bicchiere di vino bianco – parmigiano... Ricetta completa
Ricetta completaRicetta fettuccine al nero di seppia con carciofi e bottarga di Claudio Rega
Carciofi e bottarga, un piatto velocissimo. Un piatto dove il profumo del mare della Bottoraga si unisce al sapore della terra. Ingredienti per 4 persone: – gr. 500 di fettuccine al nero di seppia – gr. 250 di cuore di carciofi – 1 spicchio di aglio – gr. 70 di... Ricetta completa
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